Prof. Frank Devlieghere (vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit).
Volledig scherm
PREMIUM
Prof. Frank Devlieghere (vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit). © UGent, Hilde Christiaens

Welke voeding bewaar je in de koelkast en wat zeker niet? Prof schept duidelijkheid: “Een ei koel bewaren heeft zowel een voor- als een nadeel”

Komkommers: eruit. Bessen: erin. Eieren: twijfelgeval. Niet alle voedingsmiddelen die we over het algemeen in de koelkast bewaren, horen daar ook effectief thuis. Professor Levensmiddelenmicrobiologie en -conservering (UGent) Frank Devlieghere vergelijkt – letterlijk – appels met peren en helpt ons op weg: wat moeten we – zeker op warme zomerdagen – absoluut in de koelkast bewaren en wat beter niet?