Van de akker tot de bakker: nieuw brood Rodeland te koop bij acht ambachtelijke bakkers met tarwe uit Lemberge
Merelbeke/Melle/Oosterzele/GavereBij acht ambachtelijke en warme bakkers kan je vanaf morgen het nieuwe Rodeland brood kopen in Melle, Merelbeke, Oosterzele, Gavere en Gent. Het Rodeland brood is gebakken met tarwe uit Lemberge.
In de Hoeve Zonneveld in Lemberge (Merelbeke) werd het afgelopen jaar 2 hectare ‘Moschus’-tarwe geteeld en geoogst. De oogst, 16.000 kilo, werd lokaal gemalen bij Molens van Oudenaarde. Acht ambachtelijke bakkerijen in het ‘Rodeland’ zullen er liefst 24.320 broden mee bakken. Het gaat om een samenwerkingsverband tussen Merelbeke, Oosterzele, Melle en Gavere.
Vandaag stelden ze hun Rodeland-brood officieel voor. Elke bakker ging met het ecologisch en biologische geteelde tarwe aan de slag met een eigen recept. “Korter kan de korte keten niet zijn”, zegt gedeputeerde Leentje Grillaert van de provincie Oost-Vlaanderen. Zij steunden het Rodeland brood-project met 20.000 euro. In haar speeche verwees ze ook naar de Oogststoet in haar thuisbasis Massemen. “Van de akker tot de bakker. Het brood is gebakken met tarwe die door de boer om de hoek is geteeld. Aan een eerlijke prijs. Dankzij corona herontdekken we onze lokale ambachten en producten”, zegt Leentje.
Lemberge was vroeger de ‘melkkoe’ van Merelbeke en wordt vandaag de graanschuur van het Rodeland
Ook burgemeester Filip Thienpont van Merelbeke prees de inspanningen van de initiatiefnemers. “Lemberge was vroeger de ‘melkkoe’ van Merelbeke met een goed draaiende melkerij, een ziekenhuis en veel rijke mensen. Vandaag wordt Lemberge de graanschuur van het Rodeland”, aldus de burgemeester.
Hoeve Zonneveld
Het lokale graan is geteeld door landbouwers Chris en Liesbet Persoons en Pascal Braekman van Hoeve ZonneVeld. “In België importeren we vooral baktarwe op grote schaal uit Frankrijk, Duitsland en Oost-Europa. Dat leerden we sinds de oorlog in Oekraïne. Ik heb het altijd vreemd gevonden dat wij als land onze eigen baktarwe niet zaaiden. Daarom werkten we graag mee aan dit project, want lekker brood is een basisbehoefte”, zegt Pascal Braekman van Hoeve Zonneveld.
Te koop in acht bakkerijen
Acht lokale bakkerijen werken mee aan dit initiatief. Concreet gaat het om Bakkerij Finesse uit Melle, Bakkerij De Pourcq uit Gavere, Brood & Banket Platteau uit Oosterzele en de Bakkerijen Coens, Schepens, Van Crombrugghe en Van Moorhem uit Merelbeke. En met bakkerij Hemelsoet uit Oostakker, wordt zelfs tot in Gent gebakken met het Rodelandmeel. “We moeten terug naar de natuur en we zijn fier dat we hier samen met zeven ambachtelijke bakkers deel mogen van uitmaken", zegt Sabrina De Gelas van de bakkerij uit Gent. Wie zelf aan de slag wil gaan met het Rodelandmeel kan terecht bij Coupe Douze, de hoevewinkel van de familie Persoons.
Het initiatief wil het ambacht van de lokale warme bakker, die momenteel sterk getroffen wordt door de hoge energieprijzen en nadelige concurrentie ondervindt van de lange keten, in de kijker plaatsen. HOGENT staat in dit project garant voor een goede begeleiding en adviesverlening naar de verschillende ketenpartners toe. Via labotests zorgt HOGENT eveneens voor kwaliteitsgarantie.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Het regenweer trotseren? Dat doe je zonder zorgen met deze 15 waterproof én trendy handtassen
Het weer in België is zo grillig dat een regenbui altijd om de hoek loert. Toch hoeft die onvoorspelbaarheid geen domper op de feestvreugde te zijn om jouw mooiste handtas uit de kast te halen. Al kan je natuurlijk ook op safe spelen met deze trendy waterproof handtassen én rugzakken. Beter die waterkringen voorkomen dan genezen, toch? -
Gent
Havengebied start eigen Gents-Zeeuws werk- en opleidingscentrum. “Steun in zoektocht naar juiste profielen”
België en Nederland, of specifieker Gent en Zeeland, richten samen de organisatie ‘North Sea Port Talent’ op. Dat is een werk- en opleidingscentrum, waarmee ze de werkgevers in het havengebied willen ondersteunen in de zoektocht naar de juiste profielen. -
Gent
Bewoonster betrapt inbreker op heterdaad in Evergemsesteenweg, maar jaagt hem weg
“Gelukkig ben ik geen vaste slaper en heb ik hem kunnen wegjagen.” Een bewoonster van de Evergemsesteenweg in Wondelgem getuigt hoe ze woensdagochtend maar net een inbraak kon verhinderen in haar woning. -
-
Gent
Vrachtwagen van Delhaize rijdt voor zoveelste keer in gevel van meubelwinkel Ihlas Home tijdens manoeuvreren
Familiebedrijf Ihlas Home, gevestigd in de Wondelgemstraat en gespecialiseerd in decoratie en meubels, is al meer dan 30 jaar een vaste waarde in Gent. Anderhalf jaar geleden openden ze zelfs een tweede vestiging, naast de Proxy Delhaize op de Brugsesteenweg. De vrachtwagens die de supermarkt bevoorraden, zorgen echter voor problemen. -
Gent
Ruzie in Rabot loopt uit de hand: man slaat twee buren het ziekenhuis in met skateboard
In de IJskelderstraat is maandagavond een burenruzie volledig uit de hand gelopen. Twee mannen werden door hun agressieve buur het ziekenhuis ingeslagen met een skateboard. Die werd naar het politiekantoor overgebracht voor verhoor. -
Gouden Cross
1+1 actie: schrijf voor de start van het WK veldrijden een Gouden Cross-ploeg in en krijg er een gratis team bij
Komend weekend vindt de apotheose van het veldritseizoen plaats. In het Nederlandse Hoogerheide strijden de renners om de felbegeerde regenboogtrui. Met de Gouden Cross kan je jouw eigen droomploeg samenstellen en zo prachtige prijzen scoren. Schrijf je voor de start van de wedstrijd bij de beloften (zaterdag 4 februari om 13 uur, red.) een ploeg in, krijg je er zelfs een gratis team bij. -
GENT
Ook in Gentse ziekenhuizen steun voor nationale staking
Geen piket of actievoerders aan het UZ Gent op dinsdagochtend, wel enkele slogans met ‘Witte Woede’, want ook in het universitaire ziekenhuis werd er gestaakt tegen de zware werkdruk in de non-profitsector. De betoging zelf ging in Brussel door.