Van de akker tot de bakker: nieuw brood Rodeland te koop bij acht ambachtelijke bakkers met tarwe uit Lemberge
Merelbeke/Melle/Oosterzele/GavereBij acht ambachtelijke en warme bakkers kan je vanaf morgen het nieuwe Rodeland brood kopen in Melle, Merelbeke, Oosterzele, Gavere en Gent. Het Rodeland brood is gebakken met tarwe uit Lemberge.
In de Hoeve Zonneveld in Lemberge (Merelbeke) werd het afgelopen jaar 2 hectare ‘Moschus’-tarwe geteeld en geoogst. De oogst, 16.000 kilo, werd lokaal gemalen bij Molens van Oudenaarde. Acht ambachtelijke bakkerijen in het ‘Rodeland’ zullen er liefst 24.320 broden mee bakken. Het gaat om een samenwerkingsverband tussen Merelbeke, Oosterzele, Melle en Gavere.
Vandaag stelden ze hun Rodeland-brood officieel voor. Elke bakker ging met het ecologisch en biologische geteelde tarwe aan de slag met een eigen recept. “Korter kan de korte keten niet zijn”, zegt gedeputeerde Leentje Grillaert van de provincie Oost-Vlaanderen. Zij steunden het Rodeland brood-project met 20.000 euro. In haar speeche verwees ze ook naar de Oogststoet in haar thuisbasis Massemen. “Van de akker tot de bakker. Het brood is gebakken met tarwe die door de boer om de hoek is geteeld. Aan een eerlijke prijs. Dankzij corona herontdekken we onze lokale ambachten en producten”, zegt Leentje.
Lemberge was vroeger de ‘melkkoe’ van Merelbeke en wordt vandaag de graanschuur van het Rodeland
Ook burgemeester Filip Thienpont van Merelbeke prees de inspanningen van de initiatiefnemers. “Lemberge was vroeger de ‘melkkoe’ van Merelbeke met een goed draaiende melkerij, een ziekenhuis en veel rijke mensen. Vandaag wordt Lemberge de graanschuur van het Rodeland”, aldus de burgemeester.
Hoeve Zonneveld
Het lokale graan is geteeld door landbouwers Chris en Liesbet Persoons en Pascal Braekman van Hoeve ZonneVeld. “In België importeren we vooral baktarwe op grote schaal uit Frankrijk, Duitsland en Oost-Europa. Dat leerden we sinds de oorlog in Oekraïne. Ik heb het altijd vreemd gevonden dat wij als land onze eigen baktarwe niet zaaiden. Daarom werkten we graag mee aan dit project, want lekker brood is een basisbehoefte”, zegt Pascal Braekman van Hoeve Zonneveld.
Te koop in acht bakkerijen
Acht lokale bakkerijen werken mee aan dit initiatief. Concreet gaat het om Bakkerij Finesse uit Melle, Bakkerij De Pourcq uit Gavere, Brood & Banket Platteau uit Oosterzele en de Bakkerijen Coens, Schepens, Van Crombrugghe en Van Moorhem uit Merelbeke. En met bakkerij Hemelsoet uit Oostakker, wordt zelfs tot in Gent gebakken met het Rodelandmeel. “We moeten terug naar de natuur en we zijn fier dat we hier samen met zeven ambachtelijke bakkers deel mogen van uitmaken", zegt Sabrina De Gelas van de bakkerij uit Gent. Wie zelf aan de slag wil gaan met het Rodelandmeel kan terecht bij Coupe Douze, de hoevewinkel van de familie Persoons.
Het initiatief wil het ambacht van de lokale warme bakker, die momenteel sterk getroffen wordt door de hoge energieprijzen en nadelige concurrentie ondervindt van de lange keten, in de kijker plaatsen. HOGENT staat in dit project garant voor een goede begeleiding en adviesverlening naar de verschillende ketenpartners toe. Via labotests zorgt HOGENT eveneens voor kwaliteitsgarantie.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Gent
Goed druk in Gent tijdens laatste soldenweekend: “Hopelijk is alles weg tegen woensdag”
De laatste zaterdag van de solden heeft heel wat volk naar de Gentse winkelstraten kunnen trekken. Geen overrompeling, wel gezellig druk in de stad. Toch zijn de handelaars niet helemaal tevreden. “We hebben niet slecht verkocht tot nu toe”, klinkt het in de Women’s Secret. “Maar we hebben al betere jaren gehad.” -
Merelbeke
Nieuwe turborotonde moet verkeer vlotter en veiliger maken op Hundelgemsesteenweg
Het Agentschap Wegen en Verkeer (AWV) zal in de lente van dit jaar de rotonde aan de Guldensporenlaan in Merelbeke ombouwen tot een turborotonde. “Door deze ingreep willen we de veiligheid en de doorstroming op dit punt verbeteren”, klinkt het. -
Zottegem/Balegem
Bruisend Balegem en Bakkerij Sint-Anna huldigen Gouden Schoen Nicky
Leden van Bruisend Balegem en opperbruiser en schepen van Sport Christ Meuleman hebben kersvers Gouden Schoen Nicky Evrard in de bloemen gezet bij bakkerij Sint-Anna in Zottegem. Hij had voor de gelegenheid een chocoladen Gouden Schoen gemaakt. -
-
Wetteren/Mendonk
Aantal politieopleidingen verhuizen naar Wetteren
Een deel van de opleidingen van de Provinciale Academie voor Urgentiediensten en Lokale Overheden (PAULO), de zogenaamde politieschool, verhuist naar de campus van CVO Groeipunt in Wetteren. Dinsdag start daar een tweedaagse opleiding cybercrime. -
Jobat
Wil je 100 euro netto meer verdienen? Dan moet je op deze bruto loonsverhoging rekenen
Een loonsverhoging ziet er misschien mooi uit op papier, maar kan bij de eerstvolgende loonfiche best tegenvallen. Tussen het bruto- en nettobedrag van je hoger loon zit namelijk een groot verschil. Jobat.be berekent hoeveel opslag je bruto moet vragen om netto 100 euro over te houden. -
Gouden 115
Dure tegenvallers: welke vijf spelers kan je best transfereren in je Gouden 11-team?
Spelers als Paul Onuachu, Toby Alderweireld en Simon Mignolet zijn hun prijskaartje meer dan waard, maar welke dure vogels vallen - voorlopig - tegen in de Gouden 11? Tijdens het seizoen heb je recht op maar liefst zes transfers, gebruik ze dus verstandig. -
Merelbeke
Weesgedichten vinden adoptieramen in Merelbeke
Naar aanleiding van de Poëzieweek 2023, die loopt van 26 januari tot en met 1 februari, gingen 25 weesgedichten op zoek naar een adoptieraam in Merelbeke. Die hebben in een mum van tijd een plaatsje gevonden.