Een broodje filet americain.
Volledig scherm
Een broodje filet americain. © mark neelemans

“Vries filet américain in om ernstige ziektes te vermijden”

Het invriezen van rauwe vleesproducten, vooral filet américain, vóór consumptie, kan volgens het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) jaarlijks honderden ernstige ziektegevallen door toxoplasmose schelen.

Wetenschap & Planeet