MECHELEN Koffiegruis krijgt een tweede leven in de Mechelse oesterzwamkwekerij van Stefan Van Ouytsel en Berit Van den Bussche in de Potterij.
Volledig scherm
MECHELEN Koffiegruis krijgt een tweede leven in de Mechelse oesterzwamkwekerij van Stefan Van Ouytsel en Berit Van den Bussche in de Potterij. © David Legreve

Van koffiedrab naar oesterzwammen: Citamine start kwekerij in De Potterij

MechelenAls alles goed gaat, kunnen de Maneblussers vanaf einde juni smullen van de eerste oesterzwammen gekweekt op hun ‘eigen’ koffiegruis. De vzw Citamine wil tegen dan kwekerij Coflab operationeel hebben. De paddenstoelen zullen groeien op het drab van de bakjes troost van het stadhuis en deelnemende horecazaken.