Van koffiedrab naar oesterzwammen: Citamine start kwekerij in De Potterij
MechelenAls alles goed gaat, kunnen de Maneblussers vanaf einde juni smullen van de eerste oesterzwammen gekweekt op hun ‘eigen’ koffiegruis. De vzw Citamine wil tegen dan kwekerij Coflab operationeel hebben. De paddenstoelen zullen groeien op het drab van de bakjes troost van het stadhuis en deelnemende horecazaken.
Coflab komt niet toevallig in de Potterij, ooit een wasserij, nu een circulair stadslabo vlak bij de Hanswijkstraat waar bijvoorbeeld Deelbaar Mechelen huis- en tuingereedschap, laptops en zaden deelt. De kiem voor de kwekerij werd gelegd door de stad, die met een berg koffiegruis zat.
“Voor Covid-19 belandde naar schatting wekelijks 63 kilogram koffieafval van de stedelijke administratie in de restafvalzak. Met Citamine vonden we een ideale partner om het bio-organisch afval niet enkel gescheiden te laten ophalen, maar het ook te laten gebruiken als grondstof”, zegt schepen van Duurzaamheid Marina De Bie.
Sausemmers
Met dat koffiegruis kan nog heel wat gebeuren. Slechts 2 procent van de koffieboon belandt werkelijk in een kopje koffie. Voor Citamine, een vzw die van Mechelen een eetbare stad wil maken, is dit gesneden koek om iets mee te doen. 4.000 kilogram koffiegruis moet volstaan om 400 kilogram oesterzwammen te kweken.
De vzw is momenteel bezig met de opbouw van de kwekerij. “Daarbij worden geen nieuwbouwmaterialen gebruikt. We zijn gaan ‘sourcen’ in de stad. Zo hebben we materialen gehaald uit het vroegere ziekenhuis in de Zwartzustersvest, dat toch wordt afgebroken”, vertelt Stefan Van Ouytsel.
“Het materiaal voor de bouw van kweektenten is dan weer recupmateriaal uit drukkerijen, de bakfiets waarmee we, door middel van oude sausemmers uit frituren, koffiegruis gaan ophalen bij de stad, horecazaken, een school en een rusthuis is gemaakt van een oude kast.”
Cofmade
Aan het koffiegruis wordt vervolgens bermmaaisel van de stad toegevoegd en mycelium. Op enkele dagen tijd groeien de oesterzwammen al uit de ingekerfde emmers. “We zullen ze verkopen via de verpakkingsvrije kruidenier Kabas, het samenwerkingsverband van boeren M’akker en aan horecazaken”, zegt Berit Van den Bussche. De ‘champost’ na het kweken zal vervolgens worden omgezet in wormencompost, ideaal als bodemverbeteraar voor moestuinen.
Mechelen is niet de eerste stad die experimenteert met koffiedrab. Vernieuwend is wel dat er ook een doe-het-zelfplatform komt: Cofmade. “Daarop worden alle lessen gedeeld met de Mechelaars die zelf aan de slag willen met koffiegruis om oesterzwammen, microgroenten of witloof te kweken”, klinkt het.
Zelfs lingerie
De stad ondersteunt als partner van het Europees project Resourceful Cities projecten als Coflab graag. “Dit zijn vernieuwende projecten die met vallen en opstaan dingen uitproberen. Ze zijn niet vanaf het begin rendabel, maar kunnen op termijn wel voor een nieuwe dynamiek en jobs zorgen”, zegt schepen van Economie Greet Geypen.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
TV
Aftellen naar ‘Love Island’ met exclusieve reünie-afleveringen op Streamz
Nog elf dagen wachten en dan gaat het nieuwe seizoen van ‘Love Island’ van start op Streamz. Tijd voor een terugblik, moet de streamingdienst gedacht hebben. Vanaf donderdag is er dan ook ‘Love Island: Rewind’, een reeks van vijf exclusieve reünie-afleveringen. -
PREMIUMRegio Mechelen
Van De Nekker tot een blotevoetenpad: ontdek hier 7 zomervakantietips voor de regio Mechelen
Het schooljaar zit erop en dat betekent voor de leerkrachten, maar vooral ook voor de leerlingen twee maanden verdiende rust. Misschien staat er wel een reisje gepland met het gezin of een kamp met de vrienden. Voor ouders die niet weten waar ze hun kroost mee moeten zien te entertainen tijdens de zomervakantie hebben wij alvast enkele leuke tips opgelijst in de regio Mechelen. Van De Nekker in Mechelen tot het blotevoetenpad in Park Fort Liezele: hier beleef je samen met de kids een geslaagde vakantie. -
De solden zijn in het land. Deze 15 trendtassen scoor je nu al met een fikse korting
De soldenperiode is weer aangebroken: hét moment om jezelf op een nieuwe handtas te trakteren. Op zoek naar een feestelijke clutch, een praktische crossbodytas of een chique schoudertas, maar geen zin om op koopjesjacht te trekken? Wij deden het speurwerk voor jou. Deze kwalitatieve tassen scoor je nu al met een mooie korting. -
-
Tweakers.net
E-reader in je koffer? Aan deze modellen beleef je het langst plezier
Zin om te lezen op reis, maar heb je beperkte bagageruimte? Geen nood: met een e-reader neem je een volledige bibliotheek mee. Eric van Ballegoie, expert bij technologiesite Tweakers, legt uit welke toestellen aanraders zijn en waar de verschillen zitten. -
Mechelen
FOTOREEKS De Tangent is open
Het is zover: na liefst zeven jaar bouwen is de Tangent open voor het verkeer. Voortaan rij je vlot van het Douaneplein (N15) naar de Brusselsesteenweg (N1). -
PREMIUMMechelen
Tangent gaat open dus gaan Colomalaan en -brug dicht: “Heraanleg start meteen”
De opening van de Tangent betekent meteen de sluiting van de Colomabrug en de Colomalaan. Beide worden voortaan voorbehouden voor zachte weggebruikers. De heraanleg start meteen. -
Mechelen
Van bizarre gesprekken over kaas tot aangrijpende verhalen over verslavingen: podcastproject Het Bankje doet twintig locaties aan
Tussen 1 juli en 30 september kan je op twintig locaties in Mechelen luisteren naar Het Bankje, een podcastproject van Open Doek.