Spéciale Belge van Brouwerij Palm: “De slogan ‘Waar Brabant trots op is’, is nog altijd van toepassing”
Het Brabants trekpaard en Palm zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Een betere definitie van streekproduct vind je haast niet. De brouwerij in Steenhuffel gaat – ondanks de diversificatie de voorbije decennia – nog altijd prat op zijn Palm. De gouden jaren liggen dan wel achter ons, maar het Spéciale Belge-bier is wel nog altijd het paradepaardje van Palm Breweries.
Begin twintigste eeuw schreven de Belgische brouwers een wedstrijd uit ter verbetering van het Belgische bier. Dat moest helpen in de concurrentiestrijd tegen het lage gistingsbier dat vanuit het Tsjechische Pilsner kwam opzetten. Een helder blond bier was ongezien in de Lage Landen, waar hoge gistingsbieren de norm waren. “De brouwerij deed mee aan de wedstrijd en kwam met een Spéciale Belge op de proppen om u tegen te zeggen”, vertelt PR-manager Peter Buelens van Palm Breweries. “Met een alcoholpercentage van 5,4 procent, hoge gisting, amberkleurig en gefilterd was het een doordrinkbier zoals pils, maar wel aromatischer.”
Geluk
Vanaf 1929 kreeg het bier de naam ‘Speciale Palm’, waarbij ‘palm’ staat voor de overwinningskrans bij een sportwedstrijd. Toepasselijk gezien het succes en ook zichtbaar op het logo, naast het Brabants trekpaard. In 1958 is de grote naamsbekendheid er gekomen. “Door loting kreeg toenmalig brouwer Alfred Van Roy de beste plaats op de Expo in Brussel. Hij bouwde er een indrukwekkend ‘Palmhof’ op. Dit leverde Palm meteen nationale bekendheid op en een niet bij te houden verhoogde vraag naar ‘Speciale Palm’.”
Het succes was zelfs zo groot dat Van Roy in 1974 de toenmalige bedrijfsnaam Brouwerij De Hoorn veranderde in Brouwerij Palm. Een jaar later kwam het Brabants trekpaard naar voor in het logo. “Daarmee wilde de brouwerij de roots en traditie van de Spéciale Belge benadrukken en symboliseren”, legt Buelens uit.
Pioniers
Eind jaren ’80 en in de jaren ’90 kende Palm zijn hoogtepunt. Pils, Palm en Hoegaarden vond je in elk café. “We hebben de smaak van de consument met ons speciaalbier Palm als het ware opgewarmd. We waren destijds het ‘speciaalste’ bier. De consument heeft vervolgens nog een stap verdergezet en daarom zijn er altijd maar specialere bieren bijgekomen. We hebben in zekere zin dan ook pionierswerk verricht en de markt voor de collega’s enigszins opengebroken. Wij hebben namelijk een brug geslagen tussen pils en speciaal bier”, lacht Buelens.
We hebben de smaak van de consument met ons speciaalbier Palm als het ware opgewarmd. We waren destijds het ‘speciaalste’ bier
Samenstelling
Maar wat zit er allemaal in Palm? Dat kan brouwmeester Jan de Cock ons het best vertellen. “Eerst en vooral speciale mout, die we zelf samenstellen. Verder hop – zestig kilogram per brouwsel - afkomstig uit Poperinge en uiteraard ook van ons eigen hopveld. De gist wordt ook zelf opgekweekt en we gebruiken zelfs water uit onze eigen diepteputten. We hebben twintig bronnen op het domein en rond kasteel Diepensteyn. We pompen dat water zelf op en zuiveren het. Uiteraard wordt het ook streng gecontroleerd en geproefd. Het brouwen zelf duurt acht uur, dan volgt een week gisting en uiteindelijk blijft de Palm nog drie weken rijpen op lage temperaturen, zodat het bier zachter wordt. Voor het bottelen wordt het gefilterd. Palm is amberkleurig en heeft dezelfde helderheid en alcoholpercentage als pils.”
Groeimarkten
De rol van Palm is echter nog verre van uitgespeeld. “Niet in België, waar elk jaar nog altijd meer dan tien miljoen ‘Palmkes’ worden verkocht en ook niet in het buitenland. Er is nog altijd veel potentieel op markten waar consumenten nog niet zo geëvolueerd zijn richting zware speciaalbieren. Ik denk aan Azië en Zuid-Afrika. Maar ook bij ons heeft Palm nog altijd zijn plek. De slogan ‘Waar Brabant trots op is’, heeft altijd goed gewerkt en is nog altijd van toepassing. Zelfs al zit je bijvoorbeeld aan zee.”
Het Laatste Nieuws gaat in samenwerking met Vlam op zoek naar het Beste Streekproduct van Vlaanderen. Een streekproduct wordt ambachtelijk vervaardigd, in de eigen streek, met een traditie van minimum 25 jaar en… geniet natuurlijk bekendheid bij het publiek. Stemmen op jouw favoriete streekproduct kan via de HLN app. Download gratis de nieuwe HLN-app op iOS of Android, ontdek alle streekproducten die meedingen naar de titel Het Streekproduct 2019 bij In De Buurt en stem op jouw favoriet. Alle informatie over onze wedstrijd vind je op www.hln.be/streekproduct.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Independer
Moet een kind van vijf nog in een autozitje? En hoeveel kids mag je in één wagen vervoeren? Alle regels op een rijtje
Het is in sommige huishoudens goed voor een stevige discussie: het veilig en correct vervoeren van de kroost. Doe daar nog eens de kinderen van vrienden of familieleden bij en de verwarring is helemaal compleet. Nochtans is de wetgeving hierrond duidelijk. Er is in feite geen stof voor discussie. Independer.be doet het uit de doeken. -
HLN Shop
Met deze onklopbare machine haal je de beste keukenhulp in huis
Heb je een groot hart voor koken, is de kans reëel dat je keuken al snel te klein wordt. Om je volledig te kunnen uitleven achter je potten en pannen, verwelkom je immers graag een gamma hulpmiddelen, zoals een blender, mixer, fruitpers… Wil je geen hele keukenwand opofferen aan deze machines, kan je gelukkig een heleboel functies verenigen in één toestel: de keukenrobot. HLN Shop bekijkt deze onmisbare sidekick voor (hobby)chefs van dichterbij. -
Willebroek
Vrouw (73) bestolen door gauwdief
Een 73-jarige vrouw is het slachtoffer geworden van een gauwdiefstal in de Nachtegaalstraat in Willebroek. De dief ging ervandoor met een handtas. “Deze kon later worden teruggevonden”, zegt Elke Wauters van de politiezone Rivierenland. “Er werd wel een geldsom ontvreemd.” De politie is nu een onderzoek opgestart. De dader wordt opgespoord. -
-
PREMIUMWillebroek, Londerzeel, Meise, Grimbergen, Puurs-Sint-Amands
Vlaamse overheid vraagt 17 miljoen aan 5 gemeenten voor sneltram langs A12: “Dit is niet ons project”
De Vlaamse Overheid wil de gemeenten Willebroek, Londerzeel, Meise, Grimbergen en zelfs Puurs-Sint-Amands plots laten meebetalen voor de geplande Sneltram langs de A12. “We zouden samen zo’n 17 miljoen euro moeten ophoesten, een bedrag waar nooit eerder over werd gesproken. Dit is niet ons project, dus wij gaan deze kost ook niet dragen.” -
Grimbergen/Vilvoorde
Werken aan de Willemsbrug en Cokeriestraat, omleiding via R22
Wie via de Willemsbrug naar Vilvoorde of Verbrande Brug rijdt, houdt er best rekening mee dat de brug van 6 tot en met 10 februari zal zijn afgesloten voor alle verkeer. De Vlaamse Waterweg voert herstellingswerken uit in de Cokeriestraat op de brug. De werkput is gelegen op de rijbaan. Er zal een omleiding worden voorzien via de R22. -
vtwonen
Koelkast met energielabel E inruilen voor één met label A? Zoveel bespaar je jaarlijks op je stroomfactuur
Het energielabel op de koelkast laat zien hoeveel energie het apparaat verbruikt. Handig om te weten als je een nieuwe koelkast wilt aanschaffen. Voor het milieu en je portemonnee is het slim om te kiezen voor een koelkast die zo weinig mogelijk energie verbruikt. Daarom legt vtwonen.be je uit hoe je het energielabel op de koelkast leest, wat het betekent en hoe je energie bespaart. -
Willebroek
’t Pepermanneke sluit na 63 jaar de deuren: “Hard gewerkt en gouden jaren gekend, het is goed geweest”
De Willebroekse familiezaak Woondecoratie Pepermans, ’t Pepermanneke’ in de volksmond, sluit dit voorjaar de deuren. “Mijn ouders richtten de zaak op in 1960, decennialang hebben we samen hard gewerkt. Die gouden tijden liggen achter ons, en we vinden geen opvolgers onder de kleinkinderen. Daarom organiseren we na 63 jaar een totale uitverkoop”, zegt Josée Pepermans (67).
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer