Restaurant Cuchara heeft nu ook het mooiste restaurant design: “Hiervoor zijn we tot het uiterste gegaan”

Een jaar geleden kreeg Cuchara al een tweede Michelinster en nu volgt ook de bekroning vanwege de Gault&Millau Gids met een ijzersterke recensie voor de Lommelse zaak. “We hadden eerder al mooie prijzen gewonnen voor ons interieur. Ik heb er dan ook samen met de architecte Kathleen Simons mijn ziel in gestoken", bekent Jan. “Met warme materialen, een glazen boomsculptuur aan het plafond (het werk heet ‘Root’, red.) en minimalistisch meubilair proberen we een beetje het ‘livinggevoel’ in het restaurant te brengen. Mijn laatste eurocent stak ik in dit kunstzinnig project en ik ben fier dat we daar succes mee oogsten."