Zaakvoerders Odiel zoeken overnemer voor bakkerspand in Doorslaar: “Focussen op bestellingen”

Op drie jaar tijd veroverde Odiel de harten in Doorslaar met een mooi aanbod. Recent beslisten zaakvoerders Seefke Van Deun en Dré Mundorff al om het horecagedeelte te sluiten. “Nu -enkele maanden later- merken we op dat er steeds meer bestellingen binnen komen van zowel particulieren als handelaars met wie we samenwerken. Als uitbaters staan wij in voor zowel de productie van onze huisgemaakte producten als de bediening in de winkel en uiteraard ook de administratie en het onderhoud. De combinatie van dit alles maakt dat we pas aan de bereidingen kunnen beginnen na de uren, met als gevolg dat we ook weinig tot geen tijd voor ons gezin kunnen maken.”

Het deed het koppel besluiten om op zoek te gaan naar een overnemer voor het winkelpand. “We hebben beslist om enkel te werken achter de schermen voor bestellingen van taarten, granola en ijs. Een ingrijpende beslissing, maar zowel economisch als familiaal gezien de beste uitkomst voor ons gezin.”

Het pand zal te koop komen, maar tot eind juni blijft Odiel wel open van 7 tot 13 uur. “Of het huidige concept blijft, hangt af van de overnemer, maar we gaan actief op zoek naar een bakker die dit mooie verhaal wil overnemen.”