Stany Pensaert, auteur van het boek, samen met Ann Vervaet en zijn docente Vera De Pauw.
Volledig scherm
Stany Pensaert, auteur van het boek, samen met Ann Vervaet en zijn docente Vera De Pauw. © Yannick De Spiegeleir

Stany Pensaert pent verhaal Lokerse paardenworsten neer: “Op de kaart gezet door Feesten en slagers”

LokerenHet is dé festivalhap bij uitstek op de Lokerse Feesten: de paardenworsten. Stany Pensaert goot het verhaal van het streekgerecht in boekvorm. “Dankzij het succes van de Lokerse Feesten en de inzet van onze beenhouwers zijn de paardenworsten tot een gegeerd streekgerecht uitgegroeid”, zegt Stany.