Sofie, met haar dochter Daphne, vader Lucien en flexijobber Siebe in het atelier van patisserie Sofie.
Volledig scherm
PREMIUM
Sofie, met haar dochter Daphne, vader Lucien en flexijobber Siebe in het atelier van patisserie Sofie. © Yannick De Spiegeleir

In het spoor van de Korte Keten in het Waasland: Sofie maakt levensdroom waar met ambachtelijke bakkerij

Lokeren/SinaaiLiefst één op de vijf Vlamingen kiest sinds de coronacrisis vaker voor lokale producten. Voor het vierde deel in onze reeks houden we halt op de grens van Lokeren met Sinaai waar Sofie Coussens (40) van ’s ochtends tot ’s avonds in de weer is om vers brood en patisserie te maken voor haar klanten. “Het heeft twintig jaar geduurd voor ik de stap durfde zetten om mijn professionele droom te verwezenlijken.”

  1. Kleuterjuf blijft lesgeven tijdens chemotherapie: "De kinderen geven mij kracht"
    Play

    Kleuterjuf blijft lesgeven tijdens chemothera­pie: "De kinderen geven mij kracht"

  2. Deze mannen zitten letterlijk met hun hoofd in de wolken
    Play

    Deze mannen zitten letterlijk met hun hoofd in de wolken