Café De Kasteeldreef weer open na 9 maanden verbouwingen: “Winterchalet verdwijnt want de twee zijn niet te combineren”

April vorig jaar besloten Nicholas en Valerie Sanmodesto hun café te aan te passen naar de normen van vandaag. Het interieur werd volledig gestript, het dak vervangen en de voorgevel zou in Provençaalse stijl gestoken worden. De werken zouden een drietal maanden duren, maar bij de afbraak stelden werkmannen vast dat de muren zich in slechte staat bevonden en dat er geen funderingen waren. “De bedoeling was om een houtskeletstructuur op het dak te plaatsen, maar daarvoor bleken de muren te slecht. Het gebouw dateert immers uit 1829. Daarom hebben de architect en de ingenieur nieuwe plannen moeten maken. De verbouwingen zouden enkele maanden langer duren dan verwacht. Daarop kon ik niet wachten.” 

Daarom timmerde het duo een winterchalet ineen op het grasveld achter parking De Speelboom. “Ik zat al twee jaar met de plannen in mijn hoofd, maar door corona kon ik ze nooit kunnen uitvoeren”, vertelt Nicolas. “Gezien de verbouwingen een half jaar langer zouden duren dan normaal was de chalet de perfecte noodoplossing.” Ondanks het geslaagde opzet zijn de twee niet van plan om de chalet volgende winter te heropenen. “We zullen genoeg werk hebben met het café. De twee zijn niet te combineren.” 

Nu bijna alles in gereedheid is, plannen Nicholas en Valerie volgende week op 4, 5 en 6 februari een openingsweekend. “Ik had verschillende ideeën in mijn hoofd om het vernieuwde café feestelijk in te huldigen, maar door corona zijn we beperkt in de mogelijkheden. Als de mensen ons nieuwe interieur willen zien, zullen ze gewoon iets moeten komen drinken. Alles is namelijk nieuw: de toog, de tap, de frigo’s, de keuken en de wc. Ik kijk er erg naar uit om iedereen opnieuw te ontvangen. Het heeft lang genoeg geduurd.