We Love Coffee gaat steeds meer vegan, gluten- en suikervrij: “Donuts, Oreo Cake of gezonde quiche... Er is voor ieder wat wils”
LeuvenWe Love Coffee, de koffiebar van Karin en Marco in de Diestsestraat in Leuven, bestaat bijna drie jaar. De koffiebar biedt sinds een paar maanden uitsluitend vegetarische gerechten aan en de verkoop van vegan, gluten- en suikervrij gebak zit in de lift. “De vegan donuts waren meteen uitverkocht. Klanten stonden ervoor in de rij”, vertelt Karin.
Delen per e-mail
Zelfs in moeilijke tijden van corona is de koffiebar van Karin en Marco een groot succes. Het verhaal van We Love Coffee begon bijna drie jaar geleden en de unieke koffiebar wordt duidelijk gesmaakt door de inwoners van Leuven en ver daarbuiten. “Het is een droom die werkelijkheid is geworden”, zegt Karin. “We begonnen uiteraard met een bang hartje, maar de Leuvenaars vonden al snel hun weg naar onze koffiebar. De laatste maanden zijn we ons steeds meer beginnen profileren als uniek alternatief, en dat werkt. Alles wat we aanbieden van eten is nu volledig vegetarisch en we hebben dagelijks vegan, glutenvrij en suikervrij gebak dat je nergens anders vindt. Als het op koffie met melk aankomt, dan vragen de helft van de klanten zelf om haver- of sojamelk.”
(On)gezond
En die evolutie naar steeds meer unieke gerechten werkt. “Onze klanten komen er vaak speciaal voor”, zegt Karin. “Ik bak zelf regelmatig en we werken samen met ambachtelijke bakkers uit de regio. Vegan is een heel gezonde manier van eten, maar het is niet altijd even gemakkelijk. Daarbij helpen wij graag een handje. Volledig vegan gaan we echter niet, want het schrikt helaas soms nog mensen af. Soms beseffen klanten echter niet dat het glutenvrij, suikervrij of vegan is omdat de smaak zo goed zit. We hebben dagelijks ander gebak en er is een goede balans tussen gezond en iets ongezonder. Het is natuurlijk moeilijk om een Oreo Cake echt heel gezond te maken (lacht). We kijken uit naar de heropening van de horeca. Dan zullen we opnieuw ons terras buiten zetten en nog meer unieke gerechten in de aanbieding hebben.”
Adres: Diestsestraat 176, 3000 Leuven.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Holsbeek
Holsbeek komt skaters tegemoet met nieuw park en materiaal
Een aantal jongeren uit Kortrijk-Dutsel is een petitie gestart om in Holsbeek een skatepark te maken, zodat ze ook in eigen gemeente kunnen skaten. Ruimte voor skaters komt er in elk geval aan de recreatiezone aan de voetbalterreinen van VK Holsbeek en misschien aan de Bruul. Daarnaast koopt de jeugddienst ook een tweede set mobiele skatetoestellen aan. -
Sparen volgens de 50-30-20-regel: hoe werkt het?
-
Deze cognac handtassen moet je zeker hebben in je kledingkast
Hoeveel handtassen heb jij in je kast hangen? En hoeveel van die tassen gebruik je echt? Om nog meer miskopen te vermijden presenteren we je graag dé drie handtassen die iedere vrouw moet hebben. Eén ding hebben ze alvast met elkaar gemeen. Met hun warme cognactint passen ze bij iedere outfit. Ninashop.be selecteert haar favoriete cognac hantassen. -
-
Europa kan antitrustonderzoek beginnen als bedrijven uit EU verdwijnen
-
PREMIUMRotselaar
Danone bekroond tot Fabriek van de Toekomst: “Deze erkenning bewijst dat onze productiesite een voorloper is in België”
Zuivelfabriek Danone in Rotselaar is de nieuwe ‘Factory of the Future’. Dat hebben technologiefederaties Agoria en Sirris dinsdag bekend gemaakt. De jury prees onder meer de lokale, mensgerichte en ‘Zero Impact’-aanpak van de productiesite van Actimel en Danone Fruit. -
PREMIUMLEUVEN/MECHELEN
Zestiger hangt celstraf boven het hoofd voor bedreigingen aan minister Bart Somers: “Woorden worden uit context gehaald”
Voor bedreigingen aan het adres van minister Bart Somers (Open Vld) en VRT-journalist Tim Pauwels hangt een zestiger uit Kortenberg zes maanden voorwaardelijk boven het hoofd. Al wil het parket in Leuven de man eerst onderwerpen aan een psychiatrisch onderzoek. -
PREMIUMLeuven
FOTOREPO: na de winterprik de geur van de lente
Door het warme weer van de voorbije dagen lijkt het wel alsof de lente in het land is. Dat is voor alle duidelijkheid nog niet het geval. Dit weekend dalen de temperaturen weer naar een normale 10 graden voor de tijd van het jaar. Toch kregen we een lentegevoel cadeau met temperaturen die opliepen tot 17 graden en zelfs meer. HLN Leuven stuurde fotograaf Patrick Vertommen op pad. Hij kwam naar huis met beelden die hartverwarmend zijn in deze barre coronatijden.
Meest gelezen
-
Corona lijkt in Leuven niet meer te bestaan: politie moet stadspark vol studenten afsluiten: “We doen het beter fout buiten, dan fout binnen, toch?”
-
Voorzitter Oude Markt ziet drukte met lede ogen aan: “Wat een uppercut is dit. Wij kunnen veel veiliger heropenen”
-
N-VA past voor ‘collectieve heropvoeding’ van de Leuvenaar: “In Gent wordt zelfs Pipi Langkous als racistisch beschouwd”
-
Maxim (9), bedenker van gezelschapsspel over maaltafels, schenkt deel opbrengst aan Stichting Tegen Kanker: “Onze jongste donateur ooit”
-
PREMIUM
Volksjury uitgeloot in assisenproces waar Hallenaar terechtstaat voor doodslag op partner
Meest gedeeld
-
Corona lijkt in Leuven niet meer te bestaan: politie moet stadspark vol studenten afsluiten: “We doen het beter fout buiten, dan fout binnen, toch?”
-
Lieve Snellings uit Wilsele schrijft kinderboek over coronamaatregelen: “Wetenschappelijk correct en toch goed te begrijpen”
-
N-VA past voor ‘collectieve heropvoeding’ van de Leuvenaar: “In Gent wordt zelfs Pipi Langkous als racistisch beschouwd”
-
We Love Coffee gaat steeds meer vegan, gluten- en suikervrij: “Donuts, Oreo Cake of gezonde quiche... Er is voor ieder wat wils”
-
Dijledal blikt vooruit: meer dan 400 woningen in de pijplijn
