Exclusief norbertijnenbier uit Heverlee voortaan ook in het ‘beste café ter wereld’ verkrijgbaar
Onlangs beslisten de norbertijnen van de Abdij van Park in Heverlee om terug aan te knopen met hun traditie van bierbrouwen. In september werd Libertus voorgesteld maar dat biertje kon tot op heden enkel gedegusteerd worden in de Abdijmolen van de abdij. Door het grote succes van Libertus werd nu beslist om het bier ook te verkopen in café ‘In de Verzekering tegen de Grote Dorst’. Die herberg in Eizeringen (Lennik) werd al meermaals tot beste biercafé ter wereld werd uitgeroepen.
Eeuwenlang brouwden de norbertijnen van de Abdij van Park in Heverlee bij Leuven bier voor eigen consumptie. Onder de Franse overheersing -in 1797 om precies te zijn- werden de kanunniken verplicht de abdij te verlaten. Alle gronden en goederen werden geconfisqueerd door de overheid en vervolgens geveild. Hoewel de kanunniken later naar de abdij konden terugkeren, kwam tijdens deze woelige periode ook een eind aan het bierbrouwen. In 1828 werden de brouwketels zelfs als oud ijzer verkocht. Ongeveer twee eeuwen later werd beslist om een de nieuwe abdijbrouwerij te bouwen onder de naam ‘Braxatorium Parcensis’ wat “Brouwerij van Park” betekent in het Latijn. De bieren die er gebrouwen worden zijn zogenaamde waarachtige abdijbieren want ze worden -net zoals trappistenbieren- geproduceerd binnen de muren van de abdij. Of met andere woorden: het gaat niet om een seculiere brouwerij die aan een abdijgemeenschap ‘royalties’ betaalt voor het gebruik van de naam van de abdij.
Libertus De Paepe
In de brouwerij van de Abdij van Park worden nu kleine hoeveelheden bier geproduceerd met lokale grondstoffen volgens eeuwenoude principes. Het allereerste bier dat in de nieuwe abdijbrouwerij werd gebrouwen is Libertus, genoemd naar de invloedrijke abt Libertus De Paepe die van 1648 tot 1682 de Abdij bestuurde. Het eerste brouwsel is ondertussen al uitverkocht en daarom besliste brouwer Joris Brams om onmiddellijk nog een Libertus-brouwsel te produceren. Dat zal niet enkel in de Abdijmolen te krijgen zijn maar ook in herberg ‘In de Verzekering tegen de Grote Dorst’ in Eizeringen. En de keuze voor die beroemde zaak is niet toevallig.
Niet zomaar eender welk bier belandt op de bierkaart van dit café. De lat ligt hoog
Brouwer Joris Brams: “Kurt, de eigenaar van de herberg in Eizeringen, heeft met de hulp van zijn familie van het volkscafé als het ware een bierbedevaartsoord gemaakt. Bierliefhebbers van over de hele wereld komen er naartoe. Niet zomaar eender welk bier belandt op de bierkaart van dit café. De lat ligt hoog. Lydia, de 77-jarige moeder van Kurt, liep eind jaren ‘50 school in Heverlee in de schaduw van de Abdij van Park. Zij wist dat er een nieuwe abdijbrouwerij in de maak was en woonde in september de lancering van het Libertus-bier bij. Na het te hebben geproefd, stelde ze voor om de Libertus –van zodra het tweede brouwsel klaar was- ook in Eizeringen te schenken.Het is dan ook voor ons heel bijzonder dat dit beroemde café de tweede horeca-locatie wordt waar de bieren van de Abdij van Park gedegusteerd kunnen worden.”
Nog dit: ‘In de Verzekering tegen de Grote Dorst’ is open op zondag en kerkelijke hoogdagen, telkens van 10 tot 20 uur. Omdat Allerheiligen een kerkelijke hoogdag is, is het café ook op 1 november geopend.
Meer info: www.braxatoriumparcensis.be en www.dorst.be
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Gouden 11
Van Slimani over Vormer tot Arokodare: deze vijf opmerkelijke wintertransfers kun je opnemen in jouw Gouden 11-ploeg
De wintermercato zit erop. Neem jij enkele transfers op in jouw (nieuwe of bestaande) Gouden 11-ploeg? Wij lijsten alvast de vijf opmerkelijkste deals op. -
TV
“Ik hoef jouw f*cking excuses niet te horen”: trailer tweede seizoen ‘Hacked’ gelost
Goed nieuws voor de fans van de bekroonde jongerenreeks ‘Hacked’, want het tweede seizoen is in aantocht. In de eerste tien afleveringen maakte de kijker kennis met de drie hechte vrienden Nilou (Alicia Andries), Malick (Misha van der Werf) en Adanne (Helena Tengan), die gechanteerd en geteisterd werden door een genadeloze hacker. Maar nu is het tijd voor de andere kant van het verhaal. De fans komen eindelijk wat meer te weten over de hacker zélf. -
Leuven
Concerttip: laatste tickets voor Ruben Block
Wie vanavond nog niets op de agenda heeft staan, moet afzakken naar Het Depot voor het concert van Ruben Block. Je krijgt de frontman van Triggerfinger helemaal solo en vooral zoals nooit tevoren. -
-
Gouden Cross
1+1 actie: schrijf voor de start van het WK veldrijden een Gouden Cross-ploeg in en krijg er een gratis team bij
Komend weekend vindt de apotheose van het veldritseizoen plaats. In het Nederlandse Hoogerheide strijden de renners om de felbegeerde regenboogtrui. Met de Gouden Cross kan je jouw eigen droomploeg samenstellen en zo prachtige prijzen scoren. Schrijf je voor de start van de wedstrijd bij de beloften (zaterdag 4 februari om 13 uur, red.) een ploeg in, krijg je er zelfs een gratis team bij. -
Brugge/Antwerpen
Steunpunt Bewindvoering is groot succes in West-Vlaanderen: "Initiatief wordt uitgebreid naar Antwerpen, Leuven en Oost-Vlaanderen”
Een jaar na de lancering van het Steunpunt Bewindvoering in West-Vlaanderen blijkt het initiatief een groot succes. Het platform wordt daarom uitgebreid naar de arrondissementen Antwerpen, Oost-Vlaanderen en Leuven. -
Basketbal BNXT-League
Goed werk wordt beloond: Jill Lorent wordt assistent van Rachid Méziane bij Belgian Cats
Goed nieuws voor Jill Lorent. De assistent van coach Eddy Casteels bij Leuven Bears ziet haar arbeid beloond worden. Ze wordt samen met Pascal Angillis de nieuwe assistent van bondscoach Rachid Méziane bij de Belgian Cats. Als blijk van erkenning kan het tellen. Voor alle duidelijkheid: Lorent blijft ook aan de slag bij de Bears. -
LEUVEN
Inbreker steelt amper 10 euro
Een inbreker heeft dinsdag in de vooravond gebruik gemaakt van de afwezigheid van de bewoners van een huis in de Langendaallaan in Heverlee om binnen te dringen.
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer