Gert-Jan en Lynn openen bakkerij Maison Gerlyn: “Voortaan patisserie in aanbod en open op feestdagen”

Gert-Jan en Lynn ruilden de regio Brugge in voor het rustige Lendelede. “We woonden in Koekelare, maar vonden daar geen geschikte bakkerij om over te nemen”, zegt Gert-Jan. “Toen we hoorden dat deze bakkerij over te nemen stond zijn we eens komen kijken en het plaatje klopte gewoon. Alles wat we zoeken is hier aanwezig: een mooie bakkerij op een goede locatie, met een ruim atelier en de mogelijkheid om brood op een authentieke steenoven te bakken. Ook het feit dat we bij de bakkerij konden wonen was voor ons een voordeel. We hebben dus met plezier voor Lendelede gekozen.”

De bakkerij biedt uiteraard een ruim aanbod verschillende broden, maar pakt ook uit met heerlijke patisserie. “Dat was hier vroeger nog niet het geval”, klinkt het. “Ik maak verschillende soorten drooggebak en we zorgen uiteraard voor een divers aanbod. Met de eindejaarperiode maken we ook graag buches en kerst- en nieuwjaarstaarten, maar ook leuke specialiteiten zoals een kerstboom van chocolade met truffelmassa, nootjes en geconfijt fruit. Ook koekjes zoals bokkenpootjes, madeleintjes en melocakes maken we graag zelf. We zijn straks ook open op kerst en nieuwjaarsdag.”

Maison Gerlyn is op maandag, donderdag en vrijdag open van 5.30 tot 18 uur, op zaterdag van 6.30 tot 17.30 uur en op zon- en feestdagen van 6.30 tot 15 uur. Meer info en bestellen via webshop kan op www.maisongerlyn.be.