“We droomden hier al lang van, maar door het coronavirus hebben we onze plannen versneld uitgevoerd”, vertelt Sasi. Zelf stond ze tot voor kort met een foodtruck aan het Donkmeer. Iets verderop achter de toog van café Cheers was Mario te vinden. “Maar toen door corona alles stil viel, hebben we holderdebolder de droom om bij ons thuis een restaurant te maken gerealiseerd.”

Daardoor huist nu op de benedenverdieping van dat huis in de Stationsstraat 20 vlakbij het station van Lede een Thais restaurant. Tafeltjes en stoelen zijn daar voorlopig helaas nog niet te vinden, maar een beeld met klaterend water en een gigantische foto van een prachtig strand doen je toch wegdromen. Voorlopig enkel tijdens het wachten voor het ophalen van een afhaalmaaltijd. “Maar op termijn wil ik hier toch graag ook enkele tafeltjes hebben.”

Voor Sasi is het een serieuze ommezwaai. Nadat ze bij Mario de liefde vond, verhuisde ze negen jaar geleden naar België. Haar job als boekhoudster ruilde ze in voor een job als poetshulp, maar vijf jaar geleden vielen bezoekers voor haar lekkere zelfgemaakte loempia’s. “Nadat meer en meer mensen me probeerden te overtuigen om daarmee iets te doen, ben ik in eerste instantie naast mijn job als poetshulp aan de slag gegaan voor feestjes.”

Niet veel later kwamen daar markten, kermissen, Thaise bijeenkomsten, evenementen zoals Bruisend Balegem en de foodtruck aan het Donkmeer bij. “Maar we droomden al lang van een eigen Thais restaurant bij ons thuis en door corona hadden we plots de tijd om daarvoor alles in gereedheid te brengen.” Het resultaat is een fijne setting en lekkere Thaise gerechten.

Phrik Thai in de Stationsstraat 20 in Lede is, met uitzondering van sluitingsdag donderdag, geopend van maandag tot vrijdag van 11 tot 14 uur en van 17 tot 21 uur. Zaterdag en zondag doorlopend open van 11 tot 21 uur. Meer info: www.phrikthai.be, Facebook ‘Phrikthai take away’, 0465/08.57.52 en 0479/81.15.71.