Hannes Desmedt, met zijn nieuw boek
Volledig scherm
Hannes Desmedt, met zijn nieuw boek © Borgerhoff & Lamberigts

Sommelier Hannes Desmedt geeft tips prijs voor dé perfecte cocktail in boek: “Vergeet recepten van internet, die zijn minder goed in balans”

Kuurne/Kortrijk“Koel je glazen en was je citrusvruchten met bicarbonaat.” Cocktailshaker en sommelier Hannes Desmedt uit Kuurne heeft een heel boek volgepend met tips om cocktails te maken en recepten van kenners. Nu de zomer gestart is, kan ‘Apero Maison’ goed van pas komen. Want er komt meer bij kijken dan je denkt. “We proeven met onze zintuigen, en dan bedoel ik ál onze zintuigen”, zegt Hannes.