Koffiebrander uit Kruisem en brouwer uit Eke bedenken samen een koffiebier: “Combinatie van koffie en bier is niet zo ongewoon als ze lijkt”
Kruisem/EkeKoffiebrander Buizerd & Saars en OostEke Brouwers slaan de handen in elkaar en fleuren Kerstmis op met een nieuwigheid: koffiebier. “De combinatie koffie en bier is niet zo ongewoon als ze misschien lijkt”, zeggen koffiebrander Chris Moreels en bierbrouwer Alain Senechal.
Delen per e-mail
De koffiebrander en brouwer haalden de inspiratie in Monschau, net over de Duitse grens. “Een klant bezocht er een lokale branderij die koffiebier verkocht. Ze stuurde mij een foto met de suggestie dat het misschien wel een idee was voor ons”, vertelt Chris Moreels. Hij runt de ambachtelijke koffiebranderij Buizerd & Saars in Kruisem. “Maar ik ben natuurlijk een koffiebrander en geen bierbrouwer”, erkent Moreels. “Daarom ben ik op zoek gegaan naar een partner. Via via kwam ik terecht bij OostEke Brouwers”, vertelt Chris. OostEke Brouwers is een nevenproject van bedrijfsleider Alain Senechal uit Eke. “Ik heb het opgericht samen met een kameraad uit Oostakker, vandaar OostEke Brouwers. Wij hebben intussen een zestal bieren in het gamma, waarvan het Gavers Prinsenbier, een blond speciaalbier van 7,3 graden, het bekendste is”, legt Senechal uit.
Hommage aan wijlen Willy Willy van The Scabs
Volgens de brouwer is de combinatie koffie en bier niet zo ongewoon als ze misschien lijkt. “Smaken van mout, karamel en het gebrande van koffie gaan goed samen. Het is kwestie van een goede match te vinden. Ik stelde eerste een donker bier voor, maar Chris wilde voor iets meer verrassends gaan. Het is een nogal fruitig bier geworden”, zegt Alain. “Het bier combineert onze Hop Marijke, een lichte Session IPA, met de Rock Espresso een van de eerste koffies uit het gamma van Buizerd & Saars. Het is een hommage aan wijlen Willy Willy van The Scabs, destijds een goede vriend van Chris”, vertelt Alain.
Al opvolger op komst
Het Rock Espresso-bier is een amberkleurig bier geworden en is met zijn 4 graden vrij licht. “Het is een kerstbier om ergens op het gemak te drinken”, zeggen de makers. Ze voorzien al een vervolg: volgend jaar komt er een tweede koffiebier op de markt, een combinatie van Kruisem Koffie en Gavers Prinsenbier.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Sparen Gratis renovatiekrediet voor ingrijpende ‘groene’ verbouwingen: dit zijn de voorwaarden en alternatieven
Tegen 2050 zouden bijna alle woningen in Vlaanderen energiezuinig moeten zijn, maar dan moet wel eerst ongeveer 95 procent nog gerenoveerd worden. Om al die groene verbouwingen te stimuleren, geeft de Vlaamse overheid vanaf dit jaar een renteloze lening voor energierenovaties. Spaargids.be bekijkt de (soms strenge) voorwaarden én de alternatieven. -
Asper Twee kleuterafdelingen in Gavere gesloten nadat juf positief test op corona: 74 kleuters moeten tien dagen in quarantaine
Alle kinderen van de kleuterafdeling van de Vrije Basisschool én haar wijkschool Klein Schooltje in Asper moeten tien dagen in quarantaine. De twee scholen zijn gesloten, nadat een juf een positieve coronatest heeft afgelegd. -
Moregem Genieten van kunst mag nog: Stefanie organiseert expo Turn The Tide in Room To Breathe
Een expositie bijwonen, het is één van de weinige culturele activiteiten die nog mogen doorgaan. Stefanie Verduyn heeft daarom alles in het werk gesteld om in haar kunstgalerij Room To Breathe in Moregem (Wortegem-Petegem) een nieuwe expo te organiseren: Turn The Tide. -
-
PREMIUM
Waregem / Kruisem Kleuters kregen maandenlang cocaïne toegediend, ouders riskeren nu dertig maanden: “We gebruikten nooit met kinderen bij, drugs kwamen van dealer van mijn ex”
Een ex-koppel uit Waregem moest zich maandag verantwoorden nadat hun zoontje en dochtertje maandenlang cocaïne kregen toegediend. Dat bleek uit de urine- en haartesten, nadat de kinderen geplaatst werden. Het koppel was zelf verslaafd, vooral de vrouw kampte met een zware verslaving. “Het moet de dealer van mijn ex-partner geweest zijn, ik kan anders geen verklaring geven hoe ze eraan zijn geraakt”, huilde de vader maandagmorgen op de rechtbank. -
Wortegem-Petegem Ook wzc De Linde kan volgende week starten met vaccinaties
Woonzorgcentrum De Linde in Wortegem-Petegem kan eind volgende week van start gaan met de vaccinatiecampagne. Er liggen negentig inentingen klaar voor het rusthuis. -
Kruisem Geen nieuwjaarsreceptie, maar burgemeester met paard en koets naar vijf zorginstellingen
Omdat de traditionele nieuwjaarsreceptie door de coronacrisis niet kon doorgaan, trok de burgemeester van Kruisem zondag zelf op toer: met paard en kar bracht hij coronoveilige bezoeken aan de vijf zorgcentra. -
Sparen Starten met beleggen: zo vindt u goede beleggingsfondsen
Steeds meer beleggers stoppen een deel van hun spaarcenten in beleggingsfondsen. Maar wat als u (nog) niets van de beurs kent? Hoe vindt u de weg naar het juiste beleggingsfonds? Spaargids.be legt uit hoe u veilig kan starten.