Koffiebrander uit Kruisem en brouwer uit Eke bedenken samen een koffiebier: “Combinatie van koffie en bier is niet zo ongewoon als ze lijkt”
Kruisem/EkeKoffiebrander Buizerd & Saars en OostEke Brouwers slaan de handen in elkaar en fleuren Kerstmis op met een nieuwigheid: koffiebier. “De combinatie koffie en bier is niet zo ongewoon als ze misschien lijkt”, zeggen koffiebrander Chris Moreels en bierbrouwer Alain Senechal.
De koffiebrander en brouwer haalden de inspiratie in Monschau, net over de Duitse grens. “Een klant bezocht er een lokale branderij die koffiebier verkocht. Ze stuurde mij een foto met de suggestie dat het misschien wel een idee was voor ons”, vertelt Chris Moreels. Hij runt de ambachtelijke koffiebranderij Buizerd & Saars in Kruisem. “Maar ik ben natuurlijk een koffiebrander en geen bierbrouwer”, erkent Moreels. “Daarom ben ik op zoek gegaan naar een partner. Via via kwam ik terecht bij OostEke Brouwers”, vertelt Chris. OostEke Brouwers is een nevenproject van bedrijfsleider Alain Senechal uit Eke. “Ik heb het opgericht samen met een kameraad uit Oostakker, vandaar OostEke Brouwers. Wij hebben intussen een zestal bieren in het gamma, waarvan het Gavers Prinsenbier, een blond speciaalbier van 7,3 graden, het bekendste is”, legt Senechal uit.
Hommage aan wijlen Willy Willy van The Scabs
Volgens de brouwer is de combinatie koffie en bier niet zo ongewoon als ze misschien lijkt. “Smaken van mout, karamel en het gebrande van koffie gaan goed samen. Het is kwestie van een goede match te vinden. Ik stelde eerste een donker bier voor, maar Chris wilde voor iets meer verrassends gaan. Het is een nogal fruitig bier geworden”, zegt Alain. “Het bier combineert onze Hop Marijke, een lichte Session IPA, met de Rock Espresso een van de eerste koffies uit het gamma van Buizerd & Saars. Het is een hommage aan wijlen Willy Willy van The Scabs, destijds een goede vriend van Chris”, vertelt Alain.
Al opvolger op komst
Het Rock Espresso-bier is een amberkleurig bier geworden en is met zijn 4 graden vrij licht. “Het is een kerstbier om ergens op het gemak te drinken”, zeggen de makers. Ze voorzien al een vervolg: volgend jaar komt er een tweede koffiebier op de markt, een combinatie van Kruisem Koffie en Gavers Prinsenbier.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Livios
Verwarmen met airco: het effect op je woongenot én je energieverbruik
Wanneer het kwik in de zomer de hoogte ingaat, is airco in huis meer dan welkom. Maar je kan zo’n toestel ook gebruiken om je woning te verwarmen. Hoe gaat dat precies in zijn werk? Kan het in elke woning? Is een combinatie met zonnepanelen mogelijk? Bouwsite Livios vroeg het aan Stijn Verbeke, energie-expert bij de Universiteit Antwerpen en EnergyVille/VITO. -
Independer
Aangereden nadat je hard moest remmen door de laaghangende zon: wie is er dan aansprakelijk?
Deze week mogen we flink wat zon verwachten. Dat doet deugd, maar het levert ook extra risico's op wanneer je de baan op moet. Immers, de zon hangt tijdens de winterperiode laag, wat de zichtbaarheid tijdens het autorijden serieus bemoeilijkt. Een kop-staartbotsing is dan snel gebeurd. Bepalen wie aansprakelijk is voor de schade kan dan moeilijk zijn. Independer.be zet daarom vier mogelijke botsingen - en hun gevolgen - op een rij. -
voetbal tweede provinciale B
KVC Nokere-Kruishoutem neemt nu al afscheid van trainer Van De Mergel en lost coaching intern op
Donderdagavond gingen trainer Pieter Van De Mergel en tweedeprovincialer KVC Nokere-Kruishoutem uit elkaar. Mario Vandevelde en Björn Depoorter zullen zondag uit bij Winnik coachen. -
-
Zwalm
Werken Lindestraat-Biesstraat in Nederzwalm
Fluvius zal van 13 februari tot en met 24 februari werken uitvoeren in de Lindestraat ter hoogte van het kruispunt met de Biesstraat in Nederzwalm. -
PREMIUMWannegem-Lede
Heuvelheem opent nieuw café: “Mensen met een beperking zetten passie voor horeca om in de praktijk”
Langs de Nokerepontweg in Wannegem-Lede opent op vrijdag 27 januari Kaffee Théresine de deuren. Het is een initiatief van Heuvelheem vzw en moet in de eerste plaats een rustpunt vormen voor de vele wandelaars en fietsers die de regio jaarlijks verkennen. Mensen met een beperking runnen de zaak. -
Kruisem
Valentijnontbijt van Gezinsbond Nokere
Heb jij nog geen plannen om Valentijn te vieren? Misschien is het valentijnontbijt van Gezinsbond Nokere wel iets voor jou. -
Tweakers
Gamen zonder console, maar met je smartphone? Dit topgadget bespaart je op termijn flink wat centen
Fervent gamer en vaak onderweg? Dan ben je mogelijk gebaat bij een controller waar je smartphone in past. “Voor iets meer dan 100 euro kun je heel fijn gamen en ligt er een hele wereld aan – vaak gratis – spelletjes aan je voeten”, zegt Wout Funnekotter, hoofdredacteur bij technologiesite Tweakers. Hij onderwierp de twee meest gangbare controllers voor smartphones aan een vergelijkingstest.