Koffiebrander uit Kruisem en brouwer uit Eke bedenken samen een koffiebier: “Combinatie van koffie en bier is niet zo ongewoon als ze lijkt”
Kruisem/EkeKoffiebrander Buizerd & Saars en OostEke Brouwers slaan de handen in elkaar en fleuren Kerstmis op met een nieuwigheid: koffiebier. “De combinatie koffie en bier is niet zo ongewoon als ze misschien lijkt”, zeggen koffiebrander Chris Moreels en bierbrouwer Alain Senechal.
Delen per e-mail
De koffiebrander en brouwer haalden de inspiratie in Monschau, net over de Duitse grens. “Een klant bezocht er een lokale branderij die koffiebier verkocht. Ze stuurde mij een foto met de suggestie dat het misschien wel een idee was voor ons”, vertelt Chris Moreels. Hij runt de ambachtelijke koffiebranderij Buizerd & Saars in Kruisem. “Maar ik ben natuurlijk een koffiebrander en geen bierbrouwer”, erkent Moreels. “Daarom ben ik op zoek gegaan naar een partner. Via via kwam ik terecht bij OostEke Brouwers”, vertelt Chris. OostEke Brouwers is een nevenproject van bedrijfsleider Alain Senechal uit Eke. “Ik heb het opgericht samen met een kameraad uit Oostakker, vandaar OostEke Brouwers. Wij hebben intussen een zestal bieren in het gamma, waarvan het Gavers Prinsenbier, een blond speciaalbier van 7,3 graden, het bekendste is”, legt Senechal uit.
Hommage aan wijlen Willy Willy van The Scabs
Volgens de brouwer is de combinatie koffie en bier niet zo ongewoon als ze misschien lijkt. “Smaken van mout, karamel en het gebrande van koffie gaan goed samen. Het is kwestie van een goede match te vinden. Ik stelde eerste een donker bier voor, maar Chris wilde voor iets meer verrassends gaan. Het is een nogal fruitig bier geworden”, zegt Alain. “Het bier combineert onze Hop Marijke, een lichte Session IPA, met de Rock Espresso een van de eerste koffies uit het gamma van Buizerd & Saars. Het is een hommage aan wijlen Willy Willy van The Scabs, destijds een goede vriend van Chris”, vertelt Alain.
Al opvolger op komst
Het Rock Espresso-bier is een amberkleurig bier geworden en is met zijn 4 graden vrij licht. “Het is een kerstbier om ergens op het gemak te drinken”, zeggen de makers. Ze voorzien al een vervolg: volgend jaar komt er een tweede koffiebier op de markt, een combinatie van Kruisem Koffie en Gavers Prinsenbier.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Gavere Aantal inbraken in Gavere vorig jaar met de helft gestegen
Inbrekers zijn vorig jaar aan het werk geweest op 130 plaatsen in de politiezone Schelde-Leie. Voor het derde jaar op rij is er sprake van een daling, maar niet in Gavere: daar waren er de helft meer inbraken en inbraakpogingen dan in 2019. -
Gavere Bewoners van zorgcentrum Mariahuis Gavere krijgen volgende week hun coronavaccin
In de vaccinatieronde in rusthuizen komt volgende week ook het woonzorgcentrum Mariahuis in Gavere aan de beurt. -
Multimedia Slechte wifi? Deze toestellen versterken je signaal tot in het kleinste kamertje
Je wifinetwerk is op zijn sterkst in de onmiddellijke buurt van je draadloze router. Hoe verder in de woning, hoe minder sterk je signaal vervolgens wordt. Als dat problematisch is, kan je het bereik uitbreiden met een wifi repeater. We bekeken enkele populaire modellen. -
-
Zingem Eerste sneeuwval levert nog geen grote sneeuwballengevechten op, maar wel al flink wat ijspret
De eerste sneeuw brengt altijd een beetje vreugde. Om grote sneeuwpoppen te maken was het eerste sneeuwtapijt van het jaar nog te veel te dun. Maar hier en daar vloog toch al een kleine sneeuwbal door de lucht. Onder anderen de leerlingen van de Gemeentelijke Basisschool De Bosrank in Zingem lieten zich alvast niet onbetuigd. -
Multimedia Moet jouw telefoon tegen wat nattigheid kunnen? Deze smartphones zijn waterdicht
Het is misschien niet het eerste waar je naar kijkt als je een nieuwe smartphone gaat kopen, maar toch is ‘waterdichtheid’ een redelijk belangrijk criterium. Helemaal als je ook in de gure tijd van het jaar vaak buitenshuis bent. Onze techredacteur belicht de verschillende niveaus van waterdichtheid en de high-end smartphones per categorie. -
wielrennen Roger Verstichelen stopt als voorzitter Beker der Vlaamse Ardennen, maar klassement voor U17 gaat door: “Misschien dit jaar, zeker in 2022"
Roger Verstichelen neemt als voorzitter van de Beker der Vlaamse Ardennen voor nieuwelingen ontslag, maar blijft zich inzetten voor Sport en Vermaak. Of er in 2021 een editie van dit regelmatigheidscriterium komt, is niet duidelijk. -
Een nieuwe auto kopen? Zoveel invloed heeft de CO2 uitstoot van je wagen op de prijs van je verzekering
Is het tijd voor een nieuwe auto? Dan heb je waarschijnlijk al een merk en model op het oog. Maar heb je al eens nagedacht over de milieuvriendelijkheid? De CO2-uitstoot van je auto kan namelijk de prijs van je autoverzekering beïnvloeden. Independer.be legt je uit waar je op moet letten.