Jens Ottevaere en Tine Van Canneyt openen samen een boetiekhotel in de Stationsstraat.
Volledig scherm
Jens Ottevaere en Tine Van Canneyt openen samen een boetiekhotel in de Stationsstraat. © Henk Deleu

Tekort aan hotels raakt weggewerkt

WAREGEM/AALBEKEDe stad Waregem heeft al jaren een tekort aan hotels, maar daar komt straks verandering in. Tine Van Canneyt (28) en Jens Ottevaere (26) uit Aalbeke openen midden 2019 een boetiekhotel met zo'n 30 kamers in de Stationsstraat.

  1. Van bootvluchteling tot chef: Trung Hoang opent straks brasserie aan Izegems kasteel Blauwhuis: “Ik ga voor niet-alledaagse smaakcombinaties”
    PREMIUM
    Izegem

    Van bootvluch­te­ling tot chef: Trung Hoang opent straks brasserie aan Izegems kasteel Blauwhuis: “Ik ga voor niet-alledaagse smaakcombi­na­ties”

    Hij werd geboren op een boot nadat zijn ouders Vietnam ontvluchtten. Hij reisde de wereld rond en roerde in de potten in verschillende sterrenrestaurants in Parijs en Brussel. Maar nu ruilt chef Trung Hoang (42) uit Kortrijk dat internationale toneel in voor een culinair avontuur in Izegem. Hij verzamelde een ervaren team rond zich om van het Koetshuis bij kasteel Blauwhuis een gastrobar van formaat te maken.