Microbrouwerij Ruimtegist stelt Nova voor: “Bittere tripel met fruitige esters”

De onafhankelijke microbrouwerij achteraan wereldcafé De Dingen in de Budastraat op het Buda-eiland blijft verrassen. Nadat Ruimtegist eerder al het blondje met pit Vie met een alcoholgehalte van 6,5 procent en de quadrupel Obsquur met een alcoholgehalte van 10 procent op de markt bracht, is het nu de beurt aan tripel Nova, verkrijgbaar bij alle professionele drankenhandelaars onder de koepels Prik & Tik en Districo.

“We stellen met trots en met als motto ‘all good things come in threes’ ons derde bier voor. De tripel Nova was intern al jaren een vaste waarde voor onszelf, maar we kozen er bewust voor om deze nu pas uit te brengen, als laatste van dit trio bieren. Als koning onder de bieren is dit de perfecte aanvulling van ons gamma. Met het logo Belgische hop en uitgebracht in een lokale samenwerking met de Stadsboerderij Kortrijk om de korte keten in de praktijk te brengen. Wat ook evident blijft bij ons is het werken zonder additieven of (dierlijke) klaringsmiddelen.”

“Deze derde telg in de Ruimtegist-familie is het sluitstuk van dit trio vaste bieren. Deze recepturen werden proefondervindelijk gebrouwen en ontwikkeld tijdens onze tien jaar ervaring als hobbybrouwers. Hierna gaan we opnieuw experimenteren op 75 centiliter-flessen als ‘one-off-brouwsels’ in onze ‘brewpub’. Wie weet leidt dat op termijn ook naar tankbier, rechtstreeks van onze ketels.”

“Onze crowdfunders kregen als eerste de kans om Nova te proeven. Het nieuwe jaar is ingezet en dat betekent naar jaarlijkse gewoonte ook een nieuw bierpakket en dat levenslang. En voor de vele nieuwe geïnteresseerden in onze crowdfunding is er goed nieuws, want we stellen deze terug open in 2022. Meer nieuws hierover volgt.”