Haal eens kroket uit de muur bij frituur Bossuwé: “Zal ook bij ons werken, zeker in deze rare tijden”

In Nederland kan je op veel plaatsen een kroket uit de muur halen, het is dagelijkse kost bij onze noorderburen. In Vlaanderen is het veel minder gekend. Het kan bijvoorbeeld in het Centraal Station in Antwerpen, bij ‘t Spoorfrietje. En dichter bij ons heb je sinds de lente van 2019 Kroket Loket, een kroketmuur in foodtruckformaat. “Maar wij bieden als eerste in onze provincie kroket uit een vaste muur aan, we namen de exclusiviteit om deze manier van ‘snacken’ te lanceren in West-Vlaanderen”, vertelt Olivier Honoré.

De ‘kroket uit de muur’ testen kan vanaf deze week bij de vestiging van Bossuwé in de Doorniksesteenweg 171 op ‘t Hoge. Niet toevallig daar, het is er een bloeiende studentenbuurt. “Het concept is redelijk uniek in België, maar ik ben er zeker van dat het ook bij ons kan werken. Zeker in deze rare tijden, maar des te meer wanneer alles hopelijk snel terug normaal is en er hier weer veel meer studenten zijn ook”, zegt Olivier Honoré.

Het assortiment beperkt zich niet tot kroketten. Het is aangepast aan onze ‘Belgische frietkotcultuur’. Het gaat van frikandellen over bitterballen en pikante gehaktballen tot zelfs Bicky Burgers: “En omdat er een grote vraag is naar vegetarische snacks, voorzien we een automaat ook van acht verschillende vegetarische snacks. Betalen kan contactloos, met een bankkaart. Je kan ook met munten betalen, gepast. De snacks in de automaat blijven met gemak enkele uren warm. Dat vormt geen enkel probleem. Ze zijn dagvers, we vullen ze regelmatig aan.”

Een snack uit de automaat halen kan elke dag in ‘shifts’ van enkele uren vanaf 11 uur, 14 uur en ook 17.30 uur. “Later komt daar nog 22 uur bij, maar nu doen we dat nog niet, door de nachtklok. Want er lopen hier momenteel minder studenten rond dan normaal. Toch kunnen de studenten hier nu al op bijna op om het even welk uur van de dag een snack nuttigen, dankzij onze automaat. Wat handig kan zijn, in de blokperiode. Onze vestiging bevindt zich nabij de hogeschool Vives. Als onze testautomaat een succes is en zodra de coronacrisis voorbij is, komen er mogelijk ook automaten bij onze andere vestigingen van Bossuwé”, besluit Olivier Honoré.