Vrachtwagenchauffeur Yves (52) maakt enorme carrièreswitch en opent ijssalon

“Na mijn koksstudies heb ik er eigenlijk nooit echt iets mee gedaan omdat ik vrij snel als vrachtwagenchauffeur aan de slag kon”, vertelt Yves Rochette. “Maar de liefde voor de keuken – en dan voornamelijk voor desserten – is nooit verdwenen. Toen ik vorig jaar ontslagen werd, wist ik meteen dat ik niet meer op de baan wilde werken. Het verkeer is zo veranderd dat ik er niet echt plezier meer in had. En daardoor is het nu tijd voor mijn echte liefde.”

In de Stationsstraat in Kortenberg opent Yves volgende week woensdag namelijk zijn ijssalon YS & Co. “Je zal er terecht kunnen voor allerlei soorten ijs – ook lactose- en glutenvrij, suikerarm en vegan – maar ook voor cupcakes, taarten en cake. Ik verkoop zelfs ijs speciaal voor honden. Aangezien in het pand geen zitplaatsen zijn, kunnen klanten er enkel afhalen.”

Voorlopig zal Yves alleen in de zaak staan. “Al hoop ik dat indien de zaken goed draaien mijn vrouw me in de toekomst kan komen helpen”, besluit de gewezen vrachtwagenbestuurder.

Meer informatie op www.ys-en-co.be.