Hendrik Dierendonck
Volledig scherm
PREMIUM
Hendrik Dierendonck © Benny Proot

Sterrenrestaurant in Koksijde moet wellicht week dicht na brand in keuken: “Gelukkig greep onze chef snel in”

KoksijdeSterrenrestaurant Carcasse moet wellicht een hele week de deuren sluiten na een brand in de keuken. Zaakvoerder Hendrik Dierendonck (47) was net vertrokken op vakantie en kreeg het nieuws in het buitenland te horen. “Een domper", reageert hij. “Maar tegelijkertijd beseffen we dat de schade groter had kunnen zijn.” Voor de komende dagen zien wel heel wat mensen hun reservatie geannuleerd worden.