Veronique Dewulf en Lieven Bothuyne met alle ingrediënten voor hun streekproduct. 
Volledig scherm
Veronique Dewulf en Lieven Bothuyne met alle ingrediënten voor hun streekproduct.  © Foto's Proot

Gezond en lekker? Het kan!

KOKSIJDEOm en bij de 75 horecamensen van de kustregio en Noord-Frankrijk zapten in de Koksijdse hotelschool Ter Duinen op een handvol workshops waarbij gezonde streekgerechten op het menu stonden. De consumenten volgen de gezondheidstips in de media en willen die vertaald zien als ze tafelen in een restaurant.