Restaurant Fleur de Sel te koop, chef-kok verkast naar Turnova

Via een Facebookbericht gaf Alex alle details vrij voor de verkoop van het pand. De huurprijs bedraagt 1.700 euro. De prijs voor het handelsfonds is berekend op 240.000 euro. "Het restaurant is nog in heel goede staat", aldus de chef-kok. "De keuken is pas vernieuwd en is nog maar twee jaar oud."


Opvallend: het pand blijft maar drie maanden te koop staan. Als Alex tegen dan geen geschikte kandidaat heeft gevonden, houdt hij het toch zelf nog.


"Zo heb ik nog voldoende tijd om ons concept rustig aan te passen, en iemand op te leiden die mijn werk hier kan overnemen of zich eventueel kan inkopen."


Op de Geelsebaan in Kasterlee heeft Alex een ander pand gekocht. Daar wil hij een eethuis te starten dat geleid zal worden door twee van zijn souschefs.

Het nieuwe restaurant in Turnhout zal niet Fleur de Sel heten. Maar wat de naam dan wel wordt, blijft een geheim. "Ik zou ook het liefst hebben dat de eventuele koper een andere naam kiest", vertelt Alex. "Zo kan ik de naam zelf later nog gebruiken."


Geïnteresseerden kunnen zich vanaf nu drie maanden lang wenden tot Alex. Ook getalenteerde chefs die graag samen met hem in een nieuw avontuur stappen, zijn welkom. (TJW)