Tweedejaars van avondcursus koken leggen smakelijk examen af

Foto Ronny De Coster

Tweedejaars van de avondcursus koken in het Centrum voor Volwassenenonderwijs (CV0) Vlaamse Ardennen van het GO!-onderwijs in Oudenaarde hebben hun schooljaar afgerond met een smakelijk examen. "Mijn leerlingen zijn mensen die hun kookkunsten willen vervolmaken om in een restaurant te gaan werken of gewoon uit liefhebberij", vertelt docent Franklin Staelens. In het eerste jaar krijgen ze een basis en deze tweedejaars hebben trending cooking gedaan. Ze mochten wat mensen uitnodigen om mee aan tafel te gaan", legt Franklin uit. Op het menu van dit smakelijk examen stonden een kwartet van hapjes (warme kaashapjes, carpaccio van Blue Danois, blini's met gerookte zalm, tomaten en paprika's), zalmfilet met asperges en oesterzwammen en een tiramisu met frambozen.


(DCRB)