Tweede zaak voor uitbaters Ten Voute

Sabine Descamps en Michel Modave openen vandaag Pur Sang.
Foto Proot Sabine Descamps en Michel Modave openen vandaag Pur Sang.

In de Legeweg in Oostkamp gaat vandaag om 11.30 uur het nieuwe restaurant Pur Sang open. Het is de tweede zaak voor Michel Modave en Sabine Descamps, de uitbaters van het bekende Ten Voute in Loppem. Dat restaurant runnen ze al negentien jaar en dat blijven ze in de toekomst ook doen. "De tweede zaak is er eigenlijk per toeval gekomen. We vreesden dat we uit ons huidige pand in Loppem gezet zouden worden en kozen eieren voor ons geld. Maar uiteindelijk bleek die vrees ongegrond en hebben we straks twee restaurants", vertelt Sabine. Pur Sang neemt de plaats in van de vroegere De Kanne, maar het hele gebouw is bijna onherkenbaar geworden. "We hebben de hele zaak aangepakt en zijn daarbij begonnen met de ruime parking achteraan. Mensen komen via de achterkant naar binnen en zullen hier aan de bar kunnen aperitieven met tapas of meteen een van onze vleesgerechten kunnen bestellen. We hopen hier nog een niveautje hoger te gaan dan in Ten Voute." (BHT)