Vierhoekshoeve in de prijzen

Tijdens de nieuwjaarsontvangst van de provincie Oost-Vlaanderen werd De Vierhoekshoeve uit Gijzenzele in de bloemen gezet voor de uitstraling die ze de provincie geeft.

De familie De Sutter specialiseert zich al enkele jaren in de productie van artisanale kruiden- en bierkazen. In 2006 werd op het landbouwbedrijf met boerderijklassen en kinderboerderij ook geïnvesteerd in een ijs- en kaasmakerij. Pieter Taelman en zijn echtgenote Hilde De Sutter pakten vorig jaar brons én goud op de International Cheese Award 2016 met hun Duvelkaas.

Het bier wordt tijdens het proces verwerkt in de wrongel waaruit de kazen worden gemaakt, wat de authentieke biersmaak in de kaas geeft. En het levert hen nu ook een provinciale medaille op. (DVL)