Volledige make-over voor Histoires d'O

Marion Ingelaere en Kevin Beirens.
Foto Proot Marion Ingelaere en Kevin Beirens.
Bar en bistro Histoires d'O bestaat vijf jaar en zal 2017 gepast inzetten. De Oostendse hotspot heeft een fenomenale make-over gekregen en is vandaag na enkele weken hard renovatielabeur weer open.

"Werkelijk alles werd vernieuwd", glundert zaakvoerder Kevin Beirens. "De keuken, zitplaatsen, bar, techniek en uiteraard de menukaart zijn serieus gepimpt. Zo trokken we het aantal zitplaatsen op met zestien stuks naar 44 zitjes. We zaten heel vaak vol en vonden het vervelend om klanten te moeten weigeren, maar dat is nu verleden tijd." Histoires d'O zal samenwerken met Madam Bakster, een nieuw bakkerijconcept dat taarten, chocolade en andere verwennerij presenteert met een beperkte consumptie van dierlijke producten, tarwe en geraffineerde suikers. "We blijven verder inzetten op tapas en shared food. Gerenommeerd barman Joon De Grande zal bij ons komen shaken en lekkere cocktails, mocktails en speciale waters bereiden. Vooral met mocktails kunnen we echt iederéén in de watten leggen. Joon zal regelmatig het aanbod aanpassen en vernieuwen." Je kan op zondag komen brunchen, de bistro zal ook afwisselen met thema-avonden, zoals een sushinight op vrijdag 10 februari. Alle info: www.histoiresdo.be. (TVA)