Oode is meer dan alleen koffiebar

Maaike Boury in haar nieuwe zaak.
Foto Proot Maaike Boury in haar nieuwe zaak.
Aan de Aartshertoginnestraat 45 heeft Maaike Boury koffiebar Oode geopend.

"Al zijn we veel meer dan dat", benadrukt ze. "We serveren ook lekkere soorten thee, waaronder chai latte uit India, en verse biologische sapjes, met onder meer rode biet, peer en sinaasappel of wortel, appel en gember." Ook heerlijke mueslirepen, muffins en lekkere taarten staan op de kaart, net als verse quiche. "Ik droomde er allang van om mijn eigen koffiebar te hebben. Ik zei tegen mezelf: 'ik doe het voor mijn veertigste verjaardag, anders berg ik mijn plannen op'. En zie, ik moet nog 38 jaar worden", lacht Maaike, die altijd in de zorgsector actief was. "Drie jaar geleden volgde ik een opleiding tot barista en werden de plannen alsmaar meer concreet." Op de eerste openingsdag zat de bar al goed vol. "Dat heeft me aangenaam verrast. Er kwamen vrienden en familieleden langs, maar ook heel wat nieuwsgierigen. Odee - een verwijzing naar Oostende en een ode aan lekkere dingen én de stad - ligt misschien niet in de echte stadskern, maar wel binnen de ring van het centrum en nabij enkele scholen." Je kan ook koffie meenemen voor onderweg. Oode is op dinsdag, woensdag en zaterdag open van 9.30 tot 17.30 uur, op donderdag en vrijdag opent Maaike al om 8 uur. Alle info op Facebook of www.oode.be. (TVA)