Broers nemen Spar over van vader

Sébastien (30) en Baptiste (25) Peene.
Foto Proot Sébastien (30) en Baptiste (25) Peene.
De broers Baptiste (25) en Sébastien (30) Peene uit Oostende nemen de Spar-winkel op het Guido Gezelleplein 4 in Koksijde-Bad over van hun vader Daniël (58). Vanavond is iedereen tussen 16 en 19 uur welkom voor de openingsreceptie. Morgenochtend gaat de winkel open om 7.30 uur.

"Onze pa heeft de Spar tien jaar lang uitgebaat met een vennoot. Hij blijft nu ook aan de slag in bijberoep", zegt Baptiste. "Ikzelf ben boekhouder en mijn broer heeft een wijnhandel in Oostende." De nieuwe generatie legt meteen nieuwe accenten. "We zijn zeven op zeven open vanaf 7.30 uur", geeft Baptiste mee. "In onze vernieuwde bakkerij bakken we het brood af. Verder staat er een koelkast met tapa's en willen we inzetten op een versmarkt met huisbereide gerechten. Nieuw is de samenwerking met het Sociaal Huis. Drie keer per week komt een medewerker voedseloverschotten ophalen. En op termijn willen we de wijnkennis van Sébastien verder uitspelen." (GUS)