Lunchbar en restaurant met Eva

Bij Eva Dehenauw en haar vriend kan je vanaf vandaag terecht voor een hapje en een drankje.
Claudia Van den Houte Bij Eva Dehenauw en haar vriend kan je vanaf vandaag terecht voor een hapje en een drankje.
Food Swings is de eerste tijdelijke bewoner van pop-up 'De 5Hoek'. Eva Dehenauw zal er, bijgestaan door haar vriend en familie, haar gerechten aanbieden in een hippe lunchbar en restaurant.

"Ik startte twee jaar geleden met een blog waar ik schreef over gerechten die ik zelf had verzonnen en uitgetest. Nu zal ik voor de eerste keer zelf iets uitbaten en kan ik mijn gerechten serveren aan mensen. Ik vind het fantastisch dat mij dit aanbod werd gedaan. Nu kan ik uittesten hoe het zou zijn om een eigen zaak te hebben", vertelt Eva. "Tijdens de week zullen we ontbijt, lunch en dessert aanbieden en in het weekend zal dit ook een restaurant zijn. De focus ligt op vegetarische en veganistische gerechten."


"De bedoeling is om het grote publiek kennis te laten maken met plantaardig eten. Maar er zal ook zuivel en vlees zijn. Daarvoor werken we samen met een eerlijke leverancier, zodat we zeker weten dat de dieren goed werden verzorgd."