Exclusief voor abonnees

Opgegroeid met biefstuk en charcuterie, maar ex-slager start nu ‘vegan’ catering: “Mijn vader keek me eerst heel vreemd aan”

Pieter Vanderper bij enkele van zijn veganistische creaties.
Sam Vanacker Pieter Vanderper bij enkele van zijn veganistische creaties.
Lichterveldenaar Pieter Vanderper (39) is sinds begin dit jaar veganist en runt sinds kort met Comida Vegano zijn eigen veganistische cateringdienst. Opmerkelijk, want Pieter werkte als kind mee in de beenhouwerij van zijn vader én runde destijds een eigen slagerij. “Er is een nieuwe wereld opengegaan voor me.”

Je hebt 9% van dit artikel gelezen