Justine blaast herberg nieuw leven in

Justine Huyse bij haar nieuwe taverne Sachsen.
Foto Henk Deleu Justine Huyse bij haar nieuwe taverne Sachsen.
Justine Huyse (28) uit Kortrijk heeft taverne Sachsen geopend. De 19de-eeuwse herberg in de Avelgemstraat in Zwevegem stond al een jaar leeg.

Justine Huyse liet het pand opknappen met onder meer een nieuwe toog en meubeltjes. "De eerste reacties zijn positief", vertelt ze. "De klanten vinden de inrichting geslaagd, er is nu veel meer lichtinval." In de bruine kroeg worden straks ook snacks aangeboden, maar dat kan pas binnen enkele weken omdat de nieuwe keuken nog niet helemaal af is. Andere zaken, zoals een verwenkoffie of soep, zijn wel al mogelijk. Er is een ruime parking achter het pand, dat vlakbij het centrum van de gemeente ligt. Sachsen is tijdens weekdagen en op zaterdag open vanaf 11.30 uur. Op dinsdag is dat vanaf 8.30 uur omdat er dan markt is op het Toyeplein. Op zondag is Sachsen voor aperitievers open vanaf 10 uur. Het is geen nachtcafé. Sachsen sluit op vrijdag en zaterdag om 23.30 uur en op dinsdag, woensdag, donderdag en zondag om 22 uur. Maandag is de sluitingsdag. (LPS)