Hotelschool scoort met oesters

Foto RV

Drie chefs van hotelschool Rhizo wonnen een prestigieuze wedstrijd van Sopexa Benelux. Het in food, drinks en lifestyle van Franse bodem gespecialiseerde marketing- en communicatiebureau gaf een opdracht. Waarbij oesters uit Les Marennes d'Oléron gecombineerd moesten worden met Chablis wijn. De beste gerechten waren van de hand van Rhizo-chefs keukenpraktijk en chefs wijnleer Serge Koether, Karolien Delabie en Griet Laperre.


(LPS)