Orde van de Paardenvisser promoot Oostduinkerkse garnalen over de grens

De Orde van de Paardenvisser promoot de Oostduinkerkse garnaal 'over de schreve'
Georges Keters De Orde van de Paardenvisser promoot de Oostduinkerkse garnaal 'over de schreve'
De Orde van de Paardenvisser trok naar de aspergevelden van Marc Deswarte in het Noord-Franse Ghyvelde. Daar voltrok kok Rudi Devolder een culinair huwelijk tussen de asperge en de garnaal.

“We doen er alles aan om de garnalen van onze Oostduinkerkse paardenvissers te promoten”, zegt voorzitter Marc Sirjacobs van de Orde van de Paardenvisser. “Het aperitiefconcert van Jo Lemaire in Noord-Frankrijk gaven we maar al te graag een smakelijke touch. Kok Rudi Devolder serveerde een bavarois met garnalen, een velouté met paling en asperges op Vlaamse wijze.”

De garnaalvissers te paard zijn trouwens hun nieuwe seizoen gestart. Deze week zie je ze woensdag 22 mei aan het werk tussen 9.30 en 10.15 uur bij het Astridplein in Oostduinkerke. Ook de Stienesteekers, de vrouwelijke garnaalkruwers, geven dan een demonstratie.




Reacties

Alle reacties worden voor publicatie gelezen -en goed- of afgekeurd- door het moderatie-team van HLN. Elke reactie moet voldoen aan deze gedragsregels.
Je naam en voornaam verschijnen bij je reactie.