D'Oude Maalderij lanceert monsterbiertjes

Jef Pirens stelt de bieren The Kraken en Leviathan voor.
Foto VDI Jef Pirens stelt de bieren The Kraken en Leviathan voor.
Brouwerij d'Oude Maalderij uit Emelgem stelt met Leviathan en Kraken twee nieuwe bieren voor.

De bieren zijn vernoemd naar twee mythologische monsters uit de oudheid, maar zijn ook op een ander vlak twee zwaargewichten: met een alcoholpercentage van 14 procent zijn het twee kanjers van bieren. "Je slaat ze niet zomaar achterover", lacht brouwer Jef Pirens. "Het moederbier is gerstewijn en daarmee heb ik één brouwsel van tien hectoliter gemaakt en in twee helften verdeeld. De ene helft verdween in Schotse Ardbeg whiskyvaten en daar kwam de Leviathan uit, de andere in Andalusische brandyvaten en daar was Kraken het resultaat. Ik had ook extra fermentatie met champagnegist nodig om aan dat alcoholpercentage van 14 procent te raken, maar het resultaat is dan ook af. Van beide biertjes breng ik 666 flesjes op de markt. De etiketten zijn ontworpen door de Spaanse tekenaar Antonio Bravo. Wie de twee bieretiketten boven elkaar houdt, ziet een groot gevecht tussen de twee monsters."


De Kraken en Leviathan zijn vanaf half november verkrijgbaar in d'Oude Maalderij op zowel fles als vat en zijn verder in onze provincie te verkrijgen bij Bierhalle Deconinck in Vichte. Een flesje kost twaalf euro.


Meer info op www.doudemaalderij.com. (VDI)