Veresto levert maaltijden aan AZ

In het AZ Herentals komen een nieuwe bezoekerscafetaria en shop. Daarnaast moet een overeenkomst met de Olense cateringfirma Veresto de patiënten betere maaltijden brengen.


"We voeren een systeem in van 'ontkoppeld koken'", licht Gunther Simons toe, bedrijfsleider van Veresto. "De keukenbereidingen worden deels voorbereid in onze moederkeuken in Olen. Ze worden vervolgens in het ziekenhuis in Herentals afgewerkt."


Het AZ Herentals introduceert bovendien broodbuffetwagens. "We rijden met een buffetwagen tot in de kamers. Patiënten kunnen zelf kiezen hoeveel en wat ze willen eten. Het is een vernieuwend concept om hen een thuisgevoel te bezorgen. Bovendien zal de afvalberg voor het ziekenhuis gevoelig verminderen", zegt algemeen directeur Rudy Van Ballaer van het AZ. (JOBG)