Van paaldansclub tot champagnekelder

Uitbater Jacky Carrruyer achter de toog in Klein Turkije.
Foto WN Uitbater Jacky Carrruyer achter de toog in Klein Turkije.

De upgrade van de straat Klein Turkije zet door. Sinds kort is er nu ook een champagne- en oesterbar in de straat. Die huist in een middeleeuwse kelder, waar vroeger een paaldansclub zat. "We hebben enorm veel werk gehad om de kelder en dan zeker de bakstenen gewelven proper te krijgen", zegt Jacky Carruyer. "Alles zag hier zwart van de nicotine." Daar is vandaag niks meer van te merken. Ook de paal is trouwens verdwenen. De metamorfose tot stijlvolle kelder is compleet. "Wij zijn de enige champagnebar in een kelder in België", beweert Carruyer. Op de kaart staan 22 champagnes - géén cava's - die door Carruyer zelf in de Champagnestreek zijn uitgezocht. Er staan ook oesters op de kaart, net als artisanale hapjes. "En voor de kindjes hebben we zelfs kinderchampagne, net als de groten in een echte ijsemmer." De Champagnekelder is open op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag, in de week vanaf 16 uur, in het weekend al van 11 uur. De andere dagen zijn op reservatie. www.champagnekelder.be (VDS)