Exclusief voor abonnees

Van dokwerker tot zaakvoerder restaurantketen: Koen Mortier, de man achter Fitchen, strijkt na Gent ook neer in Antwerpen

Koen Mortier (37) begon in augustus 2018 met zijn Fitchen-zaak aan Gent-Zuid.
Wannes Nimmegeers Koen Mortier (37) begon in augustus 2018 met zijn Fitchen-zaak aan Gent-Zuid.
Een carrière als dokwerker in Gentse haven. Dat was de weg die voor Koen Mortier (37) uitgestippeld stond. Toch koos de Gentenaar, met roots in Drongen, zijn eigen pad. Op amper tientallen meters van Fithap, de zaak van zijn ex-vriendin, pootte hij de restaurantketen Fitchen neer. “Gent-Zuid is mijn terrein.” Vandaag bezit hij vier restaurants in Gent en Antwerpen.

Je hebt 8% van dit artikel gelezen

Dit artikel is exclusief
voor abonnees.

Word ook abonnee en lees onbeperkt alle artikels. Meer dan 200.000 mensen gingen je voor.

  • Krijg onbeperkt toegangLees alle artikels via de site en app
  • Lees 4 weken gratisNadien slechts €6,95 per 4 weken
  • Stop wanneer je wilOok tijdens jouw proefperiode
Lees 4 weken gratis