Madam Bakster publiceert eerste kookboek

Laura Verhulst met haar boek.
Foto Wannes Nimmegeers Laura Verhulst met haar boek.

In haar eigen koffiehuis in de Brabantdam heeft Laura Verhulst, alias Madam Bakster, gisteren haar eerste kookboek 'The Guiltfree Bakery' gelanceerd. Als student-ondernemer van het jaar maakte Verhulst haar handelsmerk van gezonde tussendoortjes die je kan opeten zonder schuldgevoel. "In mijn boek wil ik duidelijk maken dat desserts perfect deel kunnen uitmaken van een gezonde en evenwichtige voeding. Veel mensen schrappen desserts van hun menu als ze gezonder willen gaan leven of omdat ze een intolerantie hebben voor gluten of lactose. Dat is jammer, want desserts vervullen een belangrijke rol in ons sociale leven: geen geslaagd feest zonder taart", verduidelijkt Verhulst. In het boek vinden haar fans haar lekkerste recepten die thematisch zijn ingedeeld voor verschillende gelegenheden zoals een picknick, brunch, high tea of feestje. Het boek is verkrijgbaar in de boekhandel of online voor de prijs van 24,50 euro. (YDS)