Nieuwe Brussels grondwitloofseizoen geopend

In Tildonk is het nieuwe Brussels grondwitloofseizoen officieel geopend. Op het bedrijf van de familie Gille werden symbolisch de eerste exemplaren van de seizoensgroente van onder de dekgrond gehaald. "Deze typisch Vlaamse delicatesse is van nu tot en met mei beschikbaar", zegt Frans Van Meldert, de voorzitter van de vzw Brussels Grondwitloof. "Kenmerkend aan het Brusselse grondwitloof is dat de telers met een eigen soort van witloofzaad werken en de wortels in dekgrond en onder golfplaten tot mooie groenten uitgroeien. Het telen ervan wordt sinds vorig jaar erkend als cultureel erfgoed en het Brussels grondwitloof zelf draagt ook het Europees streeklabel." (SPK)