Exclusief voor abonnees

Ruige Vermeire, de sterrenchef in het L.E.S.S. van strenge leermeester De Mangeleer: “En zeggen dat ik bijna buiten lag”

Nog geen 30 jaar, maar al papa van twee, eigen restaurant én een Michelinster

Ruige Vermeire, sterrenchef van L.E.S.S. Eatery op ‘t Zand in Brugge.
Benny Proot Ruige Vermeire, sterrenchef van L.E.S.S. Eatery op ‘t Zand in Brugge.
Met Ruige Vermeire (29) heeft West-Vlaanderen er sinds deze week een sterrenchef bij. De papa van twee jonge kindjes roert sinds acht maanden in de potten van L.E.S.S. Eatery op ‘t Zand in Brugge. Maar het had evengoed anders kunnen lopen met de jonge chef. “In Hertog Jan ben ik ooit op de vingers getikt. En terecht. Ik lag bijna buiten.”

Je hebt 10% van dit artikel gelezen

Dit artikel is exclusief
voor abonnees.

Word ook abonnee en lees onbeperkt alle artikels. Meer dan 200.000 mensen gingen je voor.

  • Krijg onbeperkt toegangLees alle artikels via de site en app
  • Lees 2 weken gratisNadien slechts €6,95 per 4 weken
  • Stop wanneer je wilOok tijdens jouw proefperiode
Lees 2 weken gratis



Reacties

Alle reacties worden voor publicatie gelezen -en goed- of afgekeurd- door het moderatie-team van HLN. Elke reactie moet voldoen aan deze gedragsregels.
Je naam en voornaam verschijnen bij je reactie.