Exclusief voor abonnees

Na de neuzekesoorlog in Gent, de bieroorlog in Brugge: “Ik vertik het om als kleine brouwer de handdoek in de ring te gooien”

Brouwer Stéphane Kolijn en echtgenote Mirela op het Brugse Bierfestival in februari. Toen heette het bier nog Brugse Beer, nu is dat Beer van Brugge.
Benny Proot Brouwer Stéphane Kolijn en echtgenote Mirela op het Brugse Bierfestival in februari. Toen heette het bier nog Brugse Beer, nu is dat Beer van Brugge.
In Brugge woedt volop een ‘bieroorlog’ tussen brouwerijen Beer van Brugge en De Halve Maan, met ook café ‘t Brugs Beertje als betrokkene. Waar komt die opstoot van bitse concurrentie vandaan? “Om het als kleine brouwerij tegen een grote speler op te nemen, moet je energie hebben”, zegt Stéphane Kolijn van het kleinere Beer van Brugge.

Je hebt 7% van dit artikel gelezen