Na de afhaalpizza: de afhaalkreeft

Fernand Janssens biedt in Breydel & De Coninc kreeften aan om mee te nemen.
Foto Benny Proot Fernand Janssens biedt in Breydel & De Coninc kreeften aan om mee te nemen.

Het restaurant Breydel & De Coninc in de Breidelstraat in Brugge start een meeneemdienst van bereide Canadese kreeften. Wie een kreeft van 500 of 700 gram bestelt, kan die een halfuur later afhalen, geserveerd met een vers slaatje en verse mayonaise. "Daar is zeker vraag naar in Brugge", zegt horecaondernemer Fernand Janssens.


"Iedereen kent natuurlijk het bekende restaurant in Blankenberge (De Oesterput, red.), maar in Brugge bestaat zo'n zaak niet. Ik wil klanten een alternatief bieden voor de meeneem-Chinees of -pizza."


Fernand Janssens is al twintig jaar zaakvoerder van Breydel & De Coninc. De zaak bestaat zelfs al zestig jaar. "Het werd eens tijd voor een zijsprongetje. Als ondernemer moet je durven vernieuwen", vindt hij. Voor een meeneemkreeft betaal je 26 of 33 euro, al naargelang het gewicht. Alleen op woensdag kan je de kreeften niet bestellen. Afhalen kan in het restaurant zelf in de Breidelstraat 24. Bestellen kan op het gsm-nummer 0479/13.33.19. (BHT)