Japanse chocoladereus opent eerste Europese shop

Maiko Yamazaki in de winkel van Royce op de Wapper.
Foto KDS Maiko Yamazaki in de winkel van Royce op de Wapper.

Het Japanse chocolademerk Royce' opent vandaag een grote winkel met loungesalon op de Wapper, vlak tegenover het Rubenshuis. Het merk Royce' ontstond in het Japanse Sapporo in 1983. "Mijn vrouw en ik maakten in het begin alles zelf nog met de hand", zegt CEO en oprichter Yasuhiro Yamazaki. "Ik heb me vanaf 1996 na een bezoek aan België dankzij Belgische vakkennis en ingrediënten kunnen perfectioneren. Nu hebben we een heel grote productiefaciliteit in Japan en 93 winkels in Azië, Dubai, de VS, Indonesië, Rusland en Australië. Dit is onze allereerste winkel in Europa."


De producten onderscheiden zich ook van de gewone Belgische praline- of chocoladewinkel. De specialiteit waar Royce' om bekend staat is 'Nama': heel dikke, romige chocolade gemaakt van hoge kwaliteitscacao en room, vergelijkbaar met ganache. "We verkopen in Antwerpen achtentwintig variëteiten van chocolade waaronder ook de macha-smaak, een Japanse specialiteit van tot poeder gemalen groene thee", zegt Maiko Yamazaki, de dochter van Yasuhiro.Een doosje Nama kost zo'n 15 euro. (DILA)