Witte vis met tartaarsaus (300 kcal)

Ingrediënten


100 gram witte vis - één grote ui - een vierde romanesco - één el mayonaise - één augurkje - een halve el kappertjes - een vierde bosui - peterselie - vijf gram roomboter - peper en zout.


Recept


Snijd de romanesco in roosjes en stoom beetgaar. Snipper de ui en fruit in wat roomboter. Voeg daarna de romanesco toe. Kruid met peper en zout. Bak de vis in wat roomboter en kruid met peper en zout. Maak een tartaarsausje met de mayonaise, peterselie, kappertjes, in schijfjes gesneden augurk en in ringen gesneden bosui. Kruid met peper en zout en leng eventueel aan met water.