Ieperse stadsbrouwerij Kazematten viert vijfde verjaardag met muziek en etentjes: “Link met WO I is nooit ver weg”
Brouwerij Kazematten, die vijf jaar geleden werd opgericht, viert feest. Ieper kreeg in 2014 - na meer dan 35 jaar - opnieuw een stadsbrouwerij. Die vond onderdak in de historische kazematten van het Houten Paard, waarmee de link met de Eerste Wereldoorlog gelegd was. De brouwerij draait ondertussen op volle toeren en viert dat met een feestweekend met optredens, etentjes en een opendeurdag.
De stad Ieper kent een rijke biergeschiedenis. Halfweg de zeventiende eeuw waren er bijna dertig brouwerijen en stokerijen. Na de Eerste Wereldoorlog startten nog amper vijf brouwerijen weer op. In november 1976 sloot de laatste brouwerij, brouwerij Vermeulen, de deuren. Maar sinds 2014 telt Ieper met Brouwerij Kazematten opnieuw een stadsbrouwerij. De brouwerij is een samenwerking tussen de families Depypere van St.Bernardus en Ghequire van Rodenbach. “We vonden een onderkomen in een unieke locatie: in de kazematten van het Houten Paard aan de Rijselpoort”, zegt Pieter Verdonck van Sint-Bernardus. Dat is dan meteen ook de link met de Eerste Wereldoorlog. In de brouwerij zijn grote foto’s te zien van hoe de kazematten eruit zagen tijdens de oorlogsjaren.
Satirisch blad
In Kazematten worden vier bieren gemaakt: Saison Tremist, Wipers Times 16, Grotten Santé en Wipers Times 14. “De naam Wipers Times verwijst naar een satirisch blad dat tijdens WO I hier gemaakt werd door de Britten”, legt zaakvoerster Julie Depypere uit. “We hebben het etiket van het bier daarop gebaseerd, maar je ziet er ook een mariadistel op, een van de vier kruiden die in het bier zijn verwerkt. Het recept van de Grotten Santé kochten we aan Pierre Celis, de uitvinder van het witbier. De twee recentste bieren zijn de Wipers Times 16, gebrouwen met vlierbloesem en vlierbes, en de Saison Tremist.” Een saison is een bier uit Henegouwen dat werd gemaakt voor de seizoenarbeiders.
De man die het brouwproces in goede banen leidt, is Koen Hugelier uit Heule. Koen is laborant van opleiding en werkte bijna tien jaar aan de UGent. In 2009 behaalde de Heulenaar zijn diploma zytholoog (bierkenner, nvdr) en begon hij zelf bier te brouwen. Een paar dagen per week doet hij dat in Ieper en daarnaast heeft hij met Hugel nog zijn eigen brouwerij.
Feestweekend
Brouwerij Kazematten doet het na vijf jaar uitstekend en viert daarom feest. Op vrijdag 13 december staat er een concert van Bloedend Hart gepland. “Voor het concert serveren we twee gerechten”, zegt Pieter. “Die worden verzorgd door het Poperingse cateringbedrijf ‘Wood Meets Food’. De gerechten worden ‘gepaird’ met onze bieren.” Een all-in ticket voor vrijdag kost 25 euro.
Op zaterdag 14 december is er ‘open brouwerij’ en ‘Kazematten Café’ vanaf 10 uur ’s morgens. “We serveren streekproducten gemaakt op basis van Wipers Times 14.” Tussen 15 en 17 uur zijn er rondleidingen, die je ook buiten het feestweekend kunt volgen trouwens. Best reserveren via visit@kazematten.be. Om 20.45 uur staat een concert van Mirek Coutigny op het programma. De pianist, geboren en getogen in Ieper, creëerde een eigen klankwereld, die gelijkenissen oproept aan Nils Frahm, Ólafur Arnalds en Boards of Canada. Een ticket voor dit concert bedraagt tien euro. Meer info op www.kazematten.be of www.facebook.com/events/951470148538388/.
Tijdens het verjaardagsweekend kunnen de bezoekers brouwer Koen aan het werk zien. Nog een tip: verwar de brouwerij niet met de gelijknamige brasserie aan de Menenpoort. Brouwerij Kazematten ligt wat verborgen aan Houten Paard in Ieper.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Spaargids.be
Pensioensparen op je 54ste? Behoed je voor deze grove fout
54-jarigen die aan pensioensparen doen, denken maar beter twee keer na over het bedrag dat ze dit jaar storten. Het kan bepalend zijn voor de sommen die ze de volgende tien jaar mogen storten en het fiscale voordeel dat ze daarbij genieten. Spaargids.be legt uit hoe de vork aan de steel zit. -
West-Vlaanderen
OPROEP. Overlijden, jubileum, viergeslacht, sportkampioen in jouw stad of gemeente? Laat het ons weten!
Heb jij nieuws te melden? Heb je recent afscheid moeten nemen van een dierbare, is er een viergeslacht of een jubileum in je familie, een sportkampioen in je sportclub… en wil je daarover een mooi bericht op HLN.be? Laat het ons dan zeker weten via jasper.de.spiegeleer@dpgmedia.be. -
Nationaal en provinciaal voetbal
Overzicht eindrondes voetbal: SV Rumbeke naar derde ronde
Zowel op nationaal als op provinciaal vlak werd het een druk voetbalweekend. Vooral voor de provinciale ploegen was het uitkijken naar de prestaties van eersteprovincialers SV Rumbeke en SC Blankenkerge, want zij kunnen voor extra stijgers in de provinciale reeksen zorgen. SV Rumbeke wist alvast de derde ronde te bereiken terwijl het voor de kustboys van Blankenberge game over was. -
-
Ieper
Lezing over oorlog in Oekraïne: “Als de oorlog uitdijt wordt Europa het belangrijkste slachtoffer”
Moeders voor Vrede organiseert in het Vleeshuis in Ieper een lezing met als titel ‘Oorlog in Oekraïne. De catastrofale kanteling?’. Spreker van dienst is professor emerita Katlijn Malfliet, Oost-Europa-specialist en Ruslandkenner. -
Westhoek
Commonwealth War Graves Commission viert verjaardag met War Graves Week: “Gratis gidsbeurten op begraafplaatsen”
Op 21 mei 1917 werd de Commonwealth War Graves Commission (CWGC) boven het doopvont gehouden. Om die verjaardag te vieren biedt de organisatie gratis rondleidingen aan op haar begraafplaatsen en monumenten overal ter wereld, dus ook en vooral in de Westhoek. Het thema voor dit jaar is: ‘Gewone mensen in buitengewone tijden’. -
Independer
Op kot? Deze verzekeringen zijn een must voor studenten
Veel studenten zijn nog naarstig op zoek naar een kot, nu het volgende academiejaar in zicht komt en er kotschaarste heerst. Heb je een optrekje gevonden, zijn er echter niet zoveel jongeren die eraan denken om meteen ook de verzekering voor hun kot in orde te brengen. Hoe zit dat precies in elkaar? Moet je een studentenkot apart verzekeren? Independer.be maakt je wegwijs. -
PREMIUMIeper
BELOOFD IS BELOOFD. Nieuwe meerderheid beloofde ‘nieuwe tijden’ voor Ieper, maar die lopen op enkele vlakken vertraging op
De bestuursperiode van uw stadsbestuur is ruim halfweg. Tijd voor een evaluatie. Komt er iets in huis van de prioriteiten die in 2018 werden gesteld? We selecteren tien beloftes van het schepencollege, zochten uit wat er al gerealiseerd is en wat er nog op de plank ligt. Vandaag: Ieper, een stad waar werken overheersen en het wachten is op het nieuwe zwembad.
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer