Van droom tot unieke foodtruck met ‘ijsjeswafels’
Wat begon met een droom eindigde na lange tijd voor Anke Nevens (34) in de realisatie van een eigen foodtruck waar ze momenteel haar unieke ‘ijsjeswafels’ en andere zoetigheden verkoopt. Elke vrijdagvoormiddag kan je haar vinden op de wekelijkse markt in Herentals.
Het idee om een eigen foodtruck uit te baten was er bij Anke al lang, maar de aankoop van een huis en een kindje besliste hier anders over. Nu haar dochtertje Louise (4) al wat ouder is waagde Anke haar toch aan haar droom.
Foodtrucks zijn al even een hype en wafels zijn ook bij iedereen gekend, Anke gaf er echter haar eigen smaak aan. “Mijn man Dave is bakker en hij is mee aan de slag gegaan in onze keuken. We zijn zelf beginnen experimenteren met bestaande recepten maar waren niet tevreden”, zegt Anke. Uiteindelijk bedachten we ons eigen recept waar we zeer tevreden van zijn.”
Gezien wafels reeds op elke markt verkocht worden bedacht Anke en haar man een uniek concept. “Met onze ijsjes wafels hebben we een rechthoekige wafel op een stokje, voorzien wan de lekkerste toppings”, klinkt het. De wafels zijn niet alleen lekker maar ze ogen ook mooi, wat het extra aantrekkelijk maakt.”
Anke werkt nog vier dagen in de week in de verkoop maar haar doel is om haar ooit volledig te kunnen focussen om haar foodtruck. Daarom bleef het niet bij haar unieke wafels maar maakt ze ook verse speculoos en verse churros. Voor beide lekkernijen bedachten Anke en haar man eveneens hun eigen recept.
Ondertussen verbouwde Anke en Dave hun garage tot een kleine industriële keuken waar ze de nodige voorbereidingen kan treffen. Om het geheel nog aantrekkelijker te maken verkoopt ze ook smulpakketten met al het zelfgemaakte lekkers. Meer info kan je vinden op de Facebookpagina van Anke’s Smulmobiel.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Geel/Lommel
Man randt na feestje 15-jarig meisje aan in slaapkamer
Een 22-jarige man uit Geel heeft een 15-jarige meisje aangerand tijdens een feestje bij een gemeenschappelijke vriendin. Hij wordt veroordeeld tot een voorwaardelijke gevangenisstraf van 2 jaar. -
Herentals
Herentalse bakker maakt gele ‘sjoekes’ ter ere van Wout van Aert: “Ondertussen denk ik na om ook de rest van het assortiment aan te pakken”
Gele éclairs of soezen, in de Kempen ook wel eens ‘sjoekes’ genoemd, daar pakt de Herentalse bakker Tom Smet mee uit na de fenomenale prestaties van zijn stadsgenoot Wout van Aert in de Tour de France. En of ze gegeerd zijn. Toen we vanochtend omstreeks 9 uur langsgingen, had de bakker net een tweede lading de oven ingestoken. “Hier moest ik gewoon op inspelen”, klinkt het. -
Kempen
470 Kempense werkzoekenden aan het werk dankzij begeleiding van WEB
WEB vzw zet zich al 30 jaar in om werkzoekenden te begeleiden naar een duurzame job. Naast de mensen die WEB zelf tewerkstelt in onder meer de kringwinkel en op belevingssite Kontoer, begeleidt de organisatie ook honderden werkzoekenden naar een job op maat bij een werkgever in de regio. Vorig jaar hielp de vzw maar liefst 470 Kempenaars zo aan een baan. -
-
Vtwonen
Zo krijg je je barbecue in geen tijd weer brandschoon
De temperaturen gaan weer in stijgende lijn: tijd om je barbecue boven te halen dus! Het enige wat je misschien tegenhoudt, is het schoonmaken ervan. Dat is een vervelende klus, die je het liefst zo lang mogelijk uitstelt. Vtwonen.be springt echter te hulp en voorziet je van een rits slimme tips waarmee je je barbecue snel én goed schoonmaakt. -
Independer
Panne vermijden op autovakantie? Dit kijk je best op voorhand na
7 op 10 Belgen gaan met de auto op vakantie. Een heerlijk vooruitzicht! Maar als je panne wilt vermijden, zorg je er best voor dat je wagen in tiptop conditie is. Independer.be legt uit hoe je je auto klaarstoomt voor een lange autorit. -
TV
Aftellen naar ‘Love Island’ met exclusieve reünie-afleveringen op Streamz
Nog elf dagen wachten en dan gaat het nieuwe seizoen van ‘Love Island’ van start op Streamz. Tijd voor een terugblik, moet de streamingdienst gedacht hebben. Vanaf donderdag is er dan ook ‘Love Island: Rewind’, een reeks van vijf exclusieve reünie-afleveringen. -
PREMIUMKempen/Mechelen
Dit zijn de 32 'Erkende Frituristen' uit de regio Mechelen en de Kempen
Horeca Vlaanderen en Navefri, de nationale beroepsvereniging voor frituuruitbaters, bekroonden zowat 292 Vlaamse frituuruitbaters met de titel van “Erkend Friturist”. Dat wil zeggen dat zij op ambachtelijke wijze werken en kwaliteit en hygiëne hoog in het vaandel dragen. Er zijn 32 ‘Erkende Frituristen’ in de ruime regio rond Mechelen en de Kempen. Je ontdekt ze hier.
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer