Van droom tot unieke foodtruck met ‘ijsjeswafels’
Wat begon met een droom eindigde na lange tijd voor Anke Nevens (34) in de realisatie van een eigen foodtruck waar ze momenteel haar unieke ‘ijsjeswafels’ en andere zoetigheden verkoopt. Elke vrijdagvoormiddag kan je haar vinden op de wekelijkse markt in Herentals.
Het idee om een eigen foodtruck uit te baten was er bij Anke al lang, maar de aankoop van een huis en een kindje besliste hier anders over. Nu haar dochtertje Louise (4) al wat ouder is waagde Anke haar toch aan haar droom.
Foodtrucks zijn al even een hype en wafels zijn ook bij iedereen gekend, Anke gaf er echter haar eigen smaak aan. “Mijn man Dave is bakker en hij is mee aan de slag gegaan in onze keuken. We zijn zelf beginnen experimenteren met bestaande recepten maar waren niet tevreden”, zegt Anke. Uiteindelijk bedachten we ons eigen recept waar we zeer tevreden van zijn.”
Gezien wafels reeds op elke markt verkocht worden bedacht Anke en haar man een uniek concept. “Met onze ijsjes wafels hebben we een rechthoekige wafel op een stokje, voorzien wan de lekkerste toppings”, klinkt het. De wafels zijn niet alleen lekker maar ze ogen ook mooi, wat het extra aantrekkelijk maakt.”
Anke werkt nog vier dagen in de week in de verkoop maar haar doel is om haar ooit volledig te kunnen focussen om haar foodtruck. Daarom bleef het niet bij haar unieke wafels maar maakt ze ook verse speculoos en verse churros. Voor beide lekkernijen bedachten Anke en haar man eveneens hun eigen recept.
Ondertussen verbouwde Anke en Dave hun garage tot een kleine industriële keuken waar ze de nodige voorbereidingen kan treffen. Om het geheel nog aantrekkelijker te maken verkoopt ze ook smulpakketten met al het zelfgemaakte lekkers. Meer info kan je vinden op de Facebookpagina van Anke’s Smulmobiel.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Westerlo
Inbrekers stelen juwelen en gereedschap
Aan Heultjedorp in Westerlo werd maandag een inbraak in een woning vastgesteld. De bewoners merkten dat er juwelen waren gestolen. De daders maakten ook gereedschap buit. Er was vijf dagen niemand in de woning geweest. Het is dus niet duidelijk wanneer de inbraak precies heeft plaatsgevonden. Ook de manier waarop de daders de woning zijn binnengeraakt, is niet gekend. De politie is een onderzoek gestart. -
Spaargids.be
Verschillende mutualiteiten betalen kinderopvang terug: voor deze vier verrassende zaken kan je geld terugtrekken
Dankzij onze sociale zekerheid krijg je heel wat medische kosten terugbetaald. Maar de ziekenfondsen doen in heel wat gevallen een extra duit in het zakje. Die extra terugbetalingen kunnen naargelang het ziekenfonds echter sterk uiteenlopen. Spaargids.be bezorgt een overzicht. -
atletiek
Thomas Vanoppen gaat voor topchrono op 1500m Nacht van de Atletiek
Een dik persoonlijk record van 3.37.01 klokte Thomas Vanoppen vorig jaar op de Nacht van de Atletiek. Zaterdag wil hij die tijd maar al te graag van de tabellen knallen. Gezien de supervorm die hij toonde in het Amerikaanse studentencircuit, het ijzersterke veld en de goede weersvoorspellingen wenkt misschien zelfs de EK-limiet van 3.36.00. -
-
De solden zijn in het land. Deze 15 trendtassen scoor je nu al met een fikse korting
De soldenperiode is weer aangebroken: hét moment om jezelf op een nieuwe handtas te trakteren. Op zoek naar een feestelijke clutch, een praktische crossbodytas of een chique schoudertas, maar geen zin om op koopjesjacht te trekken? Wij deden het speurwerk voor jou. Deze kwalitatieve tassen scoor je nu al met een mooie korting. -
Herenthout
Kermiskoers zorgt woensdag voor aangepaste verkeerssituatie
Komende woensdag vindt in Herenthout een wielerwedstrijd georganiseerd door de Herenthoutse Wieler- en Supportersclub vzw (HWSC) plaats. Hierdoor gelden er aangepaste verkeersmaatregelen. -
Balen/Geel
“Het slachtoffer werd wakker op het moment dat de beklaagde in zijn onderbroek op hem zat”: Veertiger krijgt voorwaardelijke straf voor aanranding van dronken man
Een 45-jarige man uit Balen is schuldig bevonden aan de aanranding van een dronken man. Hij stelde seksuele handelingen met het slachtoffer terwijl die uitgeteld zijn roes lag uit te slapen in een bestelwagen. -
Geel
Hooibeekhoeve viert 50-jarig bestaan met jubileumwandeling en investering van 2,5 miljoen euro
De Hooibeekhoeve, het provinciaal onderzoekscentrum voor voedergewassen en melkvee in Geel-Ten Aard, bestaat 50 jaar. Op dezelfde locatie vindt ook het Landbouwcentrum voor Voedergewassen (LCV) al 25 jaar onderdak. Hun dubbele verjaardag zetten ze in de verf met een wandeling langs een aantal proefvelden, waarbij deelnemers onderweg leren hoe het er op een modern melkveebedrijf aan toe gaat. Bij de voorstelling van de wandeling kondigde het provinciebestuur meteen ook een investering van 2,5 miljoen euro in de Hooibeekhoeve aan.
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer