“Sommigen mensen zoeken contact op Tinder, ik opende een winkel”: Katrien opent koffiezaak ‘Gewoon Zwart’ in Herent

Het is niet de eerste winkel die zich in het huis vlak bij de kerk in Herent bevindt. “Vroeger was dit een kaaswinkeltje. Van melk naar koffie, ik vond dat wel passend, “zegt Katrien. In de winkel hangt de geur van kerstkoffie, een speciale branding met extra kruiding. “Ideaal voor bij de kerstbuche.” Alle koffie werd gebrand bij Sao Paulo, een kleine Gentse branderij. “Daar heb ik aangetrouwde familie werken.  De toppers neem ik mee, en verkoop ik in de winkel.” Niet alleen met de koffie is er een familieband. Het keramiek in de winkel is van de hand van Vera Stoefs: “De schoonzus van mijn zus.” Aan de muren hangen handgemaakte tekeningen  van Dries De Troyer, een jongeman die stierf aan kanker. Het logo maakte de vriendin van de dochter. “We hielden meteen van dat nonchalante. Zelf ben ik ook niet zo strak afgelijnd.” 

Ook de imposante toog zal herkenbaar zijn voor oud-klanten van café Den Arrivée in Wilsele-Putkapel. Dat café baatte de echtgenoot van Katrien zelf nog uit. “Het is een ontwerp van Danny Thulkens, die ook de luchtballon in Leuven gemaakt heeft. De helft van de toog staat nu in de winkel, de andere helft in de tuin. Daar speelt mijn man verder café,” lacht Katrien. De winkel ademt huiselijkheid, en de toog nodigt uit om aan te hangen met een tas koffie. “Mijn deur staat letterlijk de hele tijd open,” zegt Katrien. “Niet enkel voor de ventilatie, maar het geeft een gevoel van openheid. Het is altijd fijn om nieuwe mensen te leren kennen, en ik heb de ideale methode gevonden.” 

Katrien combineert het winkeltje met een fulltime job als boekhouder. “Maar ze hebben me altijd gezegd dat ik geen echte boekhouder ben,” lacht ze. “Dit is helemaal iets anders: geen cijfers maar mensen. Ik beschouw het dan ook eerder als een betaalde hobby. Sommige mensen zoeken contact op Tinder, ik heb een winkel geopend.” Sinds kort staat er ook een koffiemachine in de winkel, zodat er ook ter plaatse geproefd kan worden. “Tooghangen mag, maar een café ga ik niet beginnen. Koffietje?” Gewoon zwart graag. 

Gewoon Zwart opent iedere zaterdag de deuren. Op dinsdag is de winkel geopend voor afhaal.