Vanaf donderdag om 10.30 uur opent de gloednieuwe McDonald’s in Hasselt haar deuren om ook de Hasseltse hamburgerfans in de binnenstad te ontvangen. Stijlvol weliswaar, want het restaurant heeft een eigentijds decor met een urban look. Binnen zijn er 154 zitplaatsen, maar ook voor mensen die graag buiten eten zijn er 28 plaatsen voorzien. Bovendien zijn er in het restaurant 4 dubbelzijdige bestelkiosken waarop klanten hun bestelling kunnen doorgeven. Er is tafelbediening, maar klanten kunnen er ook terecht voor afhaalmaaltijden, of zelfs hun favoriete McDo van thuis uit bestellen via McDelivery met thuisleveringspartners UberEats en Deliveroo.

“Maar geen goed restaurant zonder een ijzersterk team”, lacht franchisenemer An-Sofie Hendrikx, die ook aan het hoofd staat van de McDonald’s in Beringen. “Zo startte ik in april met de zoektocht naar vaste medewerkers, studenten en managers. Die hebben we intussen in overvloed gevonden en volgden de voorbije weken intensieve trainingen in het restaurant in Beringen om de kneepjes van het vak te leren. Denk aan praktische vaardigheden, zoals voedselveiligheid en -hygiëne, tot soft skills, zoals teamwork en klantgerichtheid. Om zichzelf, de klanten en het team maximaal te beschermen, werd er ook specifiek ingegaan op de toepassing van de coronamaatregelen.”

Zo is contactloze bediening de nieuwe standaard geworden om de sociale afstand en de veiligheid in het restaurant te garanderen, worden alle bestelkiosken voor elk gebruik gereinigd en ontsmet en wordt er aangedrongen op contactloos of elektronisch betalen. “Daarnaast draagt elke medewerker een mondmasker en dragen medewerkers die klanten bedienen ook handschoenen.”

Maar ook heel wat duurzame initiatieven krijgen plaats in én rond de gloednieuwe McDonald’s. “Zo beheren we ons afval met de ‘Green Truck’ om alles te sorteren en te recycleren”, gaat An-Sofie Hendrikx verder. “Droog karton en papier wordt teruggestuurd naar de papierfabrikant waar het wordt omgezet in gerecycleerd papier of karton. Ook gebruikte frituurolie wordt zo gerecycleerd tot biodiesel en plastiek en PET-flessen worden dan weer omgevormd tot nieuwe plasticgranulaten.”

Om ervoor te zorgen dat het afval van de McDonald’s niet op de straat terechtkomt - zoals eerder gebeurde met het afval van fastfoodketen KFC op de Grote Markt - zet het team zich ook hevig in. “Als restaurant gaan wij actief de strijd aan tegen zwerfafval”, verduidelijkt de franchisenemer. “Daarvoor heb ik een constructieve samenwerking met de stad opgezet om samen voor een propere buurt te zorgen. Zo zullen de medewerkers zeker vier keer per dag al het afval rond het restaurant opruimen met een elektrische duwkar en zullen er bepaalde ‘afval hot spots’ in het oog gehouden en opgeruimd worden. Met een interactieve, ‘pratende’ persvuilnisbak aan het restaurant proberen we dan weer onze klanten aan te moedigen het afval in de vuilbak te gooien.” 

Zelf een kijkje nemen? Dan kan je terecht vanaf donderdag tussen 10.30 en 23.00 uur op de Koning Albertstraat 64, 3500 Hasselt.