Dorian Coppenrath heeft een kookboek uitgebracht met recepten op basis van Cara Pils. © Karolien Coenen

Dorian (26) lanceert kookboek met gerechten met Cara Pils: check hier al zijn recept voor ‘Pasta Carabonara’

HasseltBen je een liefhebber van Cara Pils en ga je graag creatief te werk in de keuken? Dan heeft de Hasseltse arts in opleiding Dorian Coppenrath (26) het ideale eindejaarsgeschenk voor u op de markt gebracht. In ‘Koken met Cara Pils’ worden 26 recepten beschreven waarmee liefhebbers van het huismerkbier van Colruyt aan de slag kunnen. “Eigenlijk is het een uit de hand gelopen grap”, lacht Dorian.

Birger Vandael 30-11-21, 17:17 Laatste update: 01-12-21, 08:59

Zoals wel meer jongeren was Dorian tijdens zijn studentenperiode fan van Cara Pils. “Tijdens de lockdown had ik wat tijd te veel en dan krijgt een mens gekke ideeën”, lacht hij. “Zo ben ik op een dag beginnen te koken met Cara Pils en heb ik hierover een mailtje gestuurd naar Colruyt. Dat was allemaal niet zo serieus bedoeld, maar zij waren wel laaiend enthousiast. En dat heeft uiteindelijk geleid tot dit kookboek.”

Veel experimenteren

Van een ontbijtje met Cara-brood tot een hemelse pasta Carabonara: menig liefhebber van Cara Pils komt aan zijn trekken in het culinaire werk van Dorian. De jonge ondernemer nam uitgebreid de tijd om zijn recepten te bedenken, uit te proberen en vervolgens te finetunen. “Ik heb veel geëxperimenteerd, tot onvrede van mijn toenmalige huisgenoot”, vertelt hij. “Er zaten heel wat minder goede creaties bij. Mijn Cara-soep heeft het bijvoorbeeld niet gehaald, want die was vlakaf gezegd ‘niet te fretten’. Ook het worstenbroodje en de Cara fried chicken waren echt niet lekker.”

Het recept voor de pasta Carabonara met Cara Pils. © Colruyt

“Op de andere receptjes ben ik best trots”, gaat Dorian verder. “De ribbetjes kan ik bijvoorbeeld aanraden. Ik ben er zeker van dat Cara-liefhebbers dankzij mijn kookboek het biertje nog meer zullen appreciëren en de vrijheid krijgen om er lekker creatief mee bezig te zijn. Al geloof ik dat ik met dit boek ook non-believers over de streep kan trekken. Niets beter dan een simpele en budgetvriendelijke chili con Cara, toch?”

Dorian Coppenrath heeft een kookboek uitgebracht waarin Cara Pils centraal staat. © Karolien Coenen

Afgestudeerd

Dorian studeerde drie jaar aan de UHasselt en vervolledigde zijn studie geneeskunde aan de KU Leuven. Vandaag is hij werkzaam op de dienst Gynaecologie-Verloskunde in Genk als specialist in opleiding. “Zwangere vrouwen kan ik mijn gerechten natuurlijk niet aanraden”, knipoogt hij. “Zelf drink ik af en toe nog een Cara Pils, maar ik heb inmiddels ook wel andere drankjes ontdekt.”

De achterflap van het boek richt zich vooral tot studenten. © Colruyt

Colruyt Group hielp Dorian bij het ontwikkelen van zijn boek, de vormgeving, het drukwerk en de lancering op de markt. Het kookboek, waarvan 1.000 exemplaren gedrukt werden, is te bestellen via kokenmetcarapils.be en kost 14,95 euro exclusief verzendkosten.

LEES OOK:

“Eerbetoon aan alle verdwenen Belgische brouwerijen”: Zwaan 9 brengt met 1730 bier gerijpt op Calvadosvaten op de markt

Na snoepjesbier lanceert Jonas (35) ook met CO2-vrije pint: Oxy Green

Gentse brouwerij haalt zes miljoen euro op en gooit zich op nieuwe markt: “Niet al het bier uit blik is Cara Pils”